Winter Wonderland Capodanno 2017 Cervia

Cervia • Enogastronomia e Ristoranti
Da Sabato 31 Dicembre 2016 • Ore 20:00 a Domenica 01 Gennaio 2017 • Ore 05:00

WINTER WONDERLAND MENU

Entré

Le code di gamberi sfumate al brandy su crema di curry al caviale di melanzane

Trilogia di Antipasti

Il carpaccio di salmone marinato al sale dolce di Cervia e zucchero di canna con aneto e mirtilli

La coda di mazzancolla in cataif su confettura di peperoni aromatizzata allo zenzero

L’insalatina di polpo con patata al vapore e pesto di rucola

Primi Piatti

Gli strozzapreti con pesce spada, pomodorini e finocchietto selvatico

I ravioli neri al ripieno di scampi con asparagi croccanti e rana pescatrice

Secondi Piatti

Il pavé di branzino su cappasanta di verdure con patata fondente e vellutata di spinaci

Dessert

Il Panettone e il Pandoro caldi con crema chantilly e polvere di cacao

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