Visita Didattica e Pranzo all'Allevamento Pelloni Ravenna

Mezzano, Ravenna • Enogastronomia e Ristoranti • Sabato 08 Giugno 2019 • Ore 10:00

Da oltre mezzo secolo e da tre generazioni la famiglia Pelloni segue la sua passione di allevatori. L'allevamento occupa oltre sessantamila metri quadri di pascoli con animali selvatici e da cortile come polli, conigli, faraone, capponi, quaglie, starne, pernici e fagiani. è lasciato loro il tempo di crescere e maturare portando sapori e consistenza alla carne. Gli animali vivono pascolando nelle coltivazioni di cereali seminate annualmente nei recinti ed hanno a disposizione miscele di cereali realizzate direttamente in azienda. Tutti gli animali allevati possono essere anche pronti per le cucine di casa, per i ristoratori più esigenti o per le più prestigiose macellerie, ma soprattutto per tutti coloro che sono anche alla ricerca del migliore rapporto qualità/prezzo.
Da quest'anno Alberto Pelloni è Socio Slow Food e il suo allevamento è diventato “Locale Amico” Slow Food.

Dopo la visita didattica dell’allevamento potremo pranzare insieme con il seguente menù:
calice di prosecco alla fragola
crostini con uova di quaglia in nido di pancetta
spiedini di uova di quaglia
barchetta di insalata di pollo
arrosto di faraona con contorno di patate
rotolo di coniglio
pinzimonio e fragole
In abbinamento, i vini della cantina Randi di Fusignano (Ra), Burson Rosè Brut e Rambela.

Sabato 8 giugno
Ritrovo ore 10:00 e Visita Didattica dell'Allevamento
ore 12:00 Pranzo
ALLEVAMENTO GRUPPO PELLONI
via Traversa, 1 - Mezzano ( RA )

Il pranzo è offerto a 18,00 euro per i soci e 20,00 euro per i non soci
La prenotazione è limitata a 30 partecipanti e va effettuata entro il 4 giugno
Per informazioni e prenotazioni: 3474524084 o