Viaggio nel mondo del cioccolato Bagnacavallo

Bagnacavallo • Enogastronomia e Ristoranti • Domenica 24 Marzo 2013 • Ore 09:00

Viaggio nel Mondo del Cioccolato 24 marzo 2013 a Palazzo Baldini–Bagnacavallo (RA)
Domenica 24: dalle 9,30 alle 12,30 e dalle 14,30 alle 17,30 circa lezione su:
1° parte: storia del cioccolato, coltivazione del cacao, lavorazione: dai semi alla tavoletta, ingredienti e grassi vegetali, legislazione del cioccolato (leggere l’etichetta). Introduzione alla degustazione. Pranzo: menu al cioccolato.
2° parte: Il cioccolato dà dipendenza? Il cioccolato nelle arti: letteratura, teatro, musica e cinema divagazioni sul tema: eros e astrologia.
Degustazione di diversi cioccolati, abbinamento con le bevande (birre, vini, distillati).


Proiezione di una rassegna di foto “VIAGGIO nei paesi del cioccolato: Venezuela, Perù, Ecuador, Caraibi, Ghana, Indonesia.
Docente: Sauro Sacchetti – biologo di formazione, stregato dai viaggi in ogni parte del globo, appassionato di cacao e cioccolato, ha frequentato master per Chocolate-taster.
Per info e prenotazioni: Agenzia Viaggi Travel & Dreams: Via Amendola 52 – Imola tel.0542-43779-Elena 338-3883258-Sauro 340-5656828.