Una tira l'altra Lugo

Lugo • Enogastronomia e Ristoranti • Giovedì 05 Dicembre 2013 • Ore 21:00

UNA TIRA L'ALTRA
Incontri a tema per stuzzicare la voglia di saperne di più, dove piacere ed esperienza dei sensi sono gli ingredienti principali.
I DISTILLATI

Il mondo nel bicchiere in sei serate per offrire una panoramica dedicata a distillati e liquori celebri composti con ricette tradizionali di ogni luogo della terra, eredità di antiche pozioni curative e dell'uso della fermentazione per conservare materie prime nutrienti. Serate per appassionati, che svelano i segreti della qualità di prodotti dalla storia lunga e complessa, ricca di aspetti economici e sociali. Cinque serate sono dedicate alla conoscenza di differenti spiriti (ottenuti da una medesima materia prima o figli di uno specifico territorio) il cui assaggio vi permetterà di apprenderne i pregi degustandoli e conversando in compagnia; è così che imparerete inoltre a conoscere e apprezzare i cocktail dove i distillati e i liquori, puri o miscelati, esprimono i loro meglio. Una serata è invece legata al mondo degli analcolici dove imparare i segreti per realizzare ottime bevande, bibite e sciroppi da confezionare in casa riscoprendo l'uso della frutta, delle verdure dell'orto, delle erbe aromatiche e delle spezie.
Distillati di vino e di sidro

Cognac, brandy, armagnac, calvados e apple jack

L'origine delle bevande alcoliche si legge sull'Atlante storico: la via degli arabi alla conquista degli stati europei che si affacciano sul Mar Mediterraneo è la medesima percorsa dall'alambicco, strumento indispensabile per la distillazione. I distillatori della Charante, in Francia, definiscono il cognac "profumo che si assapora" e ne curano da secoli la riuscita, attenti alle regole stabilite dal disciplinare di produzione. In regioni limitrofe si distilla vino per produrre Armagnac, e sidro di mele e pere per il Calvados. In America dal vino di mele si ottiene l'Apple jack.

Una serata per parlare di processo di produzione, etichette e invecchiamenti, assaggiando le migliori produzioni.

GIOVEDI 5 DICEMBRE ore 21,00
BARAKA
via Matteotti 23 – LUGO (RA)

costo della serata ( RISERVATA AI SOCI SLOW FOOD ) : euro 20,00
posti disponibili : 30

* per i non soci che desidereranno partecipare sarà possibile sottoscrivere l'associazione Slow Food a 25,00 euro ( anziché 58 ) *

per prenotazioni chiamare Mauro 3474524084 o scrivere a slowfoodgodogmail.com

Fai una domanda o richiedi informazioni all'organizzatore dell'evento.