Una sera alla corte dei manfredi Faenza

Faenza • Enogastronomia e Ristoranti
Da Venerdì 08 Marzo 2013 a Sabato 09 Marzo 2013

Per trascorrere due serate indimenticabili, rivivendo antiche atmosfere, compiendo un passo indietro nella storia.riscoprendo l'ospitalità della casa dei Manfredi.
Cibi, bevande, sollazzi, danze, racconti, contese a fil di lama dalla faenza medievale.

Menù
1° servizio di credenza
Pastello de porrata cum Ori d’herbe bone
Tortino di porri cipolle e pancetta, frittelle vegetali

1° servizio di cucina
Scodella de herbe cum grano farro
Zuppa di verze con farro

2° servizio di cucina
Rustici festoni cum fassoleis at ventresca fumigata de porcho
Maltagliati integrali con fagioli dall’occhio e pancetta

3° servizio di cucina
Civero de carni cum frutti da lo bosco et giallo sabore de lo Papa
Spezzatino di maiale con castagne e funghi, carote speziate

Inframezzo
Ciceri cum rughetta et saporoso agretto
Ceci bolliti con rucola e balsamico

4° servizio di cucina
Volatile rostido et verde de lo horto
Galletto arrosto con cavolo in padella

2° servizio di credenza
Frutti in giulebbe cum zuccari de credenza a ypocras
Frutta caramellata con biscotelli e vio speziato

Vino del contado
Acqua de fonte de la casata

LA SERATA SARA' ALLIETATA CON SPETTACOLI, DANZE E INTERVENTI CON ANIMAZIONE A CURA DE "LA CONDOTTA DI GALEOTTO"

Non potete perdere il ritorno delle cene medievali al rione giallo
L'8 e il 9 marzo.

Maggiori informazioni e dettagli sull'evento.