Speciale san valentino: Un corso di cucina a due mani Modigliana

Modigliana • Corsi di Formazione • Giovedì 14 Febbraio 2013 • Ore 20:00

Klimt dichiarò che tutta l’arte è erotica. Oggi Holiday Chef dichiara che la cucina è la più erotica delle arti. Per questo Holiday Chef Academy, la scuola di cucina dello Chef Matteo Bellini, ha creato un evento davvero fuori dall’ordinario dedicato a chi vuole preparare al proprio amato una cena davvero speciale in un luogo incantato, senza rinunciare alla professionalità di un grande Chef.

Menù del corso di cucina con cena della serata di San Valentino:

Aperitivo di benvenuto a sorpresa dello Chef con calice di vino in abbinamento.

Cuore di Brisèe al misto bosco su fonduta di patate con salsa al prezzemolo.

Raviolo ripieno di pomodorini secchi e ricotta su vellutata cremosa al basilico e granella di pistacchi tostati.

Filetto di manzo al vino rosso su crostone accompagnato da fichi e radicchio brasato.

Mousse di cioccolato al peperoncino con ganache al fondente e pera abate glassata

Vini inclusi in abbinamento ad ogni portata della Azienda Agricola Trerè.

Docente: Chef Matteo Bellini (dopo essersi diplomato all'Alma, l'Accademia Internazionale di Cucina di Gualtiero Marchesi, ha lavorato per Ristoranti 2-3 stelle Michelin in Italia e Francia, tra cui Arnolfo a Colle di Val d'Elsa e Robuchon a Parigi, prima di mettersi in proprio ed iniziare la sua carriera di Docente, Imprenditore e Personal Chef). Attualmente tiene corsi in tutto il Veneto dove è famoso per l'eccellenza dei suoi piatti, la qualità delle materie prime e la scenografia degli accostamenti.

Saranno accettate un massimo di 6 coppie per mantenere l’elevato standard di qualità che rendono i nostri eventi ancora più preziosi. Gli ospiti saranno attesi alle ore 20 e verranno accolti con un aperitivo di benvenuto a sorpresa dello Chef Bellini, di cui fornirà spiegazione e consigli per riproporlo a casa vostra.

Seguirà la preparazione di tutte le portate del menù, con lo Chef Bellini che controllerà ogni passaggio fino a rendere le vostre mani quasi fossero le sue. Ogni portata sarà preparata in cucina e consumata in una deliziosa saletta dove candele, musica soffusa e petali di rose vi regaleranno intimità e calore.

Gli ospiti che lo desidereranno potranno pernottare ad un prezzo di favore a noi riservato in una stanza arredata con gusto e dotata di tutti i confort e, al mattino, sarà messa a loro disposizione una ricca colazione in cui caffè, tè ed infusi ricercati saranno accompagnati da biscotteria, pasticceria e crostate preparate con cura e passione dallo Chef Bellini per regalarvi il primo sorriso di un nuovo giorno d’amore.

Alla partenza, la sera di San Valentino o la mattina successiva a discrezione degli ospiti, sarà rilasciato l’attestato di quanto imparato, un cadeau a tema dell’evento e le preziose dispense con le ricette ed i consigli per eseguirle al meglio.

Costo della serata (cena+corso) senza pernottamento: € 160,00 a coppia

Costo della serata (cena+corso) con pernottamento e prima colazione a nostra cura: € 220,00 a coppia

Per la prenotazione si prega di compilare il format sottostante ed effettuare il pagamento richiesto. Chi desidera pernottare è pregato di comunicarcelo via email ad . Provvederemo noi a prenotarvi la camera presso il Borghetto di Brola Relais de Charme a vostro nome ED ALLE TARIFFE RISERVATE AI SOLI PARTECIPANTI AI CORSI DI HOLIDAY CHEF, la cui differenza rispetto al costo della sola serata sarà da voi gentilmente saldata direttamente in loco.

Per info e prenotazioni http://www.holidaychef.it