Sparkling Night Al Porto Cervia
Cervia • Enogastronomia e Ristoranti • Venerdì 28 Ottobre 2016
Venerdì 28 ottobre
Sparkling Night dedicata ad una delle Maison che come piccola ha trovato la sua connotazione tra i grandi, grazie ad Alain Thienot, il fondatore e alla sua filosofia: la qualità al posto della quantità e la creatività piuttosto che il conservatorismo.
Il menù dedicato alla Maison:
Entrè
Ostriche Gillardeau
Crudo
Selezione di crostacei, carpacci e molluschi
Abbinati a Thienot brut
Primo
Tagliolino nero con filanger di calamaro e bottarga di Muggine
Secondo
Catalana di crostacei del giorno
Abbinati al Thienot Vintage 2006
E al posto del dessert serviremo la cuvée Alain Thiénot 2002 che prende il nome dall'omonimo fondatore
A seguire piccola pasticceria
Costo della serata 80 €
Info e prenotazioni 347/8561522
Data
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