L'evento è terminato in data 15 Febbraio 2014 alle ore 18:00.

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Presentazione del libro "Pasta madre (ignoto il padre)" di Barbara Rangoni Forlì

ForlìArte & CulturaSabato 15 Febbraio 2014 • Ore 16:00

Dopo il successo del primo incontro con Barbara riproponiamo l'evento a grande richiesta!
Un'occasione per parlare con Barbara Rangoni di PASTA MADRE, assaggiare prodotti e procurarsi la pasta ...
"Esiste un modo di fare il pane antico come l'uomo che finalmente si sta riscoprendo. È quello fatto con la lievitazione naturale, utilizzando la pasta madre. In un mondo che corre, ritrovare i gusti e i ritmi di un tempo può aiutare a riappacificarsi con esso, soprattutto quando si parla di alimentazione, il nostro carburante naturale.
Barbara Rangoni ci racconterà in quali modi è possibile creare la propria pasta madre, gli accorgimenti per il suo mantenimento "in salute" e tante sfiziose ricette.
La Pasta Madre non è solo "Pane", anche se nasce con esso, ma tanti lievitati salati e dolci fino ad arrivare a dolci tradizionali da ricorrenza come Colombe e Panettoni. La Pasta Madre può essere unita a ingredienti "inusuali" e "profumati" quali tè, spezie, erbe, che non avreste mai pensato di mettere in un pane o in una brioche. Un viaggio naturalmente profumato nel mondo della Pasta Madre. "

Barbara Rangoni è nata il 03/12/1964 a Bologna. Ama leggere, viaggiare e fare sport, ma le sue grandi vere passioni sono sempre state legate all’alimentazione naturale a alla cucina in particolare quella etnica. In questo percorso ha incontrare la pasta madre, tramite la Comunità del Cibo Pasta Madre, e da allora ha iniziato ad approfondire leggendo qua e la e sperimentando. Dopo un periodo da “autodidatta” ha iniziato a frequentare corsi di approfondimento per affinare le tecniche nell’utilizzo della pasta madre. Ha conosciuto alcuni grandi Maestri che hanno saputo instillare in lei la pazienza e le tecniche necessarie per produrre lievitati di qualità.

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Data

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Organizzatore

La materia dei sogni

Luogo e Indirizzo

Forlì
Via Panieri 12
La materia dei sogni