Pranzo della liberazione Borghi

Borghi • Enogastronomia e Ristoranti • Martedì 25 Aprile 2017 • Ore 12:00

AXE’ oggi cucina alla Locanda Castellaro

Un menu a base di erbe e fiori di stagione da gustare con una splendida vista fino al mare

MENU
TAGLIERE DEL PRATO
crescioncini di rosole
erbe e fiori fritti
frittatine di erbe spontanee
bruschette all’olio e.v.o. selvatico 8
MANFRIGOLI VERDI
crema di piselli e menta con pasta battuta
NIDI DI STRIDOLI
rotoli di sfoglia farcita di ricotta e bazzotto (Caseificio Pascoli) con sugo di stridoli e scalogni
MAIALE E GELSO
spalla di maiale, pecorino di fossa, misticanza di campo, saba e more di gelso
FRITTO DOLCE
frittelle di fiori, crema di semolino fritto

acqua vino caffè

Il pranzo costa 20 euro
info-prenotazioni 0541.947530 / 338.6724060
http://www.locandacastellaro.it

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In mattinata, alle ore 10
Longiano Cammina sotto le stelle
guideranno una passeggiata nella valle del Rubicone la partecipazione è gratuita, ma è consigliabile prenotarsi
(Fabio 328.1505920)