Pasta fresca al matterello - Corso + cena degustazione Ravenna

Ravenna • Corsi di Formazione • Giovedì 28 Marzo 2019 • Ore 19:30

- Volete imparare a fare un'ottima sfoglia?
- Volete imparare a produrre da soli la pasta in casa?
- Nel corso imparerete le nozioni base per tirare un'ottima sfoglia e farne dell'ottima pasta. Oltre alla lezione teorica, ci sarà una parte pratica dove lo chef vi seguirà passo passo.
- Alla fine della serata di corso, autoprodurrete la pasta che poi farà parte della cena finale della serata, con sughi già preparati dallo chef.

PROGRAMMA:
- LA SFOGLIA EMILIANO-ROMAGNOLA
- CAPPELLETTI RAVENNATI
- RAVIOLI RICOTTA E SPINACI
- STROZZAPRETI
- TAGLIATELLE

Il docente:
Lo chef Nuccio Brancato vive in Emilia-Romagna, tra Bologna e Ravenna, da circa 25 anni. Ha avuto maestre sfogline ed ha fatto diversi stages, affiancamenti e lavorato con azdore e sfogline professioniste romagnole ed emiliane.

- COSTO DEL CORSO COMPRESO DELLA CENA DEGUSTAZIONE FINALE: Euro 45
- EVENTO A NUMERO CHIUSO - Posti limitati

INFO E ISCRIZIONI:
Rosella 348 1539975

FB: Scuola di cucina saperi e sapori