Pane,olio e beccheria, cena dedicata al maiale per i Lom à Merz" Faenza

Faenza • Enogastronomia e Ristoranti • Giovedì 28 Febbraio 2013 • Ore 20:00

Cena dedicata al maiale per i Lom à Merz in collaborazione con la Condotta Slow Food di Faenza e Brisighella.Introdurrà la serata Nino Tini, agricoltore e vignaiolo.

Menù

Crostini con lardo di Mora romagnola
Crostini con salsiccia e crescenza
Focaccia coi ciccioli
Piadina con squacquerone, rucola,prosciutto
Pinzimonio col nostro olio extra vergine di oliva, qualità" Nostrano"
Gnocchi di patate al ragù di salsiccia
Stinchi di maiale al forno
Spinaci al burro e passato di patate (ricetta Artusi n. 443)
Bavarese alla ricotta con fico caramellato e mandorle tostate

A fine serata, per chi lo vorrà, passeggiata fino al podere del vicino che ospiterà molti produttori di vino, zafferano, artisti del ferro, un poeta romagnolo, musica e un grande falò!

Prenotazioni entro il 26/02
Costo: 30,00 € compresi i vini della Torre di Oriolo
Costo per soci Slow Food: 25,00 €
Telefono: 0546/642202; 339-2848391