Meal Prep macrobiotico.come risparmiare tempo in cucina Cesena

Cesena • Benessere & Green • Sabato 16 Novembre 2019 • Ore 14:30

MEAL PREP MACROBIOTICO
COME RISPARMIARE TEMPO IN CUCINA PREPARANDO I PASTI IN ANTICIPO

Con MICHELA MONTAGNER-RUN VEG

Il Meal Prep è un metodo di organizzazione del lavoro che ci permette di cucinare in anticipo, in un solo momento, la base per tutti i pasti della settimana.
In pratica "un'arte" in cui entrano in gioco la pianificazione, la spesa intelligente e la scelta di determinati metodi di cottura che consentono di preparare in anticipo diversi tipi di pasti.

Un metodo utilissimo nella cucina naturale, dal momento che alcune preparazioni implicano un certo tempo. Per esempio:

la pulizia e il taglio delle verdure
l’ammollo e la cottura dei legumi
la cottura dei cereali integrali

I vantaggi sono lampanti: oltre a liberarsi dall'impegno quotidiano della preparazione dei pasti (per alcune persone un vero e proprio stress), quindi un dispendio temporale, grazie a questa routine è molto più facile seguire un'alimentazione sana. Le giornate lavorative sono alquanto frenetiche e spesso in pausa pranzo un take-away o un fast-food si rivelano un ottimo escamotage.
Con il meal prep, invece, i pasti sono già pronti in frigorifero, basta solo riscaldarli: in questo modo non si cade in tentazione, mangiando cibi poco salutari, risparmiando altresì tempo e denaro.

STRUTTURA DEL CORSO

Durante il pomeriggio Michela farà vedere la preparazione delle seguenti ricette che naturalmente assaggeremo:

Brodo base
Riso integrale saltato con porri, carote e zenzero
Torta di riso e verdure dolci
Polpette e burgher di miglio e lenticchie con piselli
Vellutata di miglio, lenticchie e porri
Pasta e fagioli azuki
Azuki con cipolle e rosmarino
Salsa ai 4 sapori
Salsa tahin umeboshi

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