Mama africa: cucina afro in versione vegan! Lugo

Lugo • Enogastronomia e Ristoranti • Mercoledì 08 Novembre 2017 • Ore 19:00

Mercoledì 8 novembre 2017 vi aspettiamo tutti per la serata di cucina africana che abbiamo organizzato con grande entusiasmo. Ci sarà l'injera, lo zighinì -piatto principe dell' Eritrea e Etiopia- l'introvabile berberè che con il suo sapore inconfondibile amalgherà i sughi di questa portata principale e poi i falafel, i sambussa, la manioca in stuzzicanti sfere ricche di profumi, le fave, il cous cous rivisitato in un dolce da mille e una notte.

Il menù della serata sarà alla carta per lasciarvi la libertà di scegliere i piatti che preferite:

SAMBUSSA fagottini di pasta phillo ripieni di patate e piselli con dadolata di verdure marinate allo zenzero

FALAFEL polpettine di ceci al cumino con yogurt di soia e erba cipollina

ZIGHINI' tempeh con injera e legumi al berberè

BAJIAS sfere di manioca e verdurine con crema di fave

CUSCUS SETTETE tortino di cuscus al cioccolato fondente e nocciole

PRENOTAZIONI TELEFONO 0545 34455