L’olio dell’Emilia Romagna: tutti i segreti del nettare d’oliva Dozza

Dozza • Enogastronomia e Ristoranti • Giovedì 05 Dicembre 2013 • Ore 20:40

Il 5 dicembre, il condimento più presente sulle tavole italiane arriva a Dozza. La serata “L’olio dell’Emilia Romagna: tutti i segreti del nettare d’oliva” metterà in luce la produzione olivicola della regione, piccola ma capace di esprimere una qualità eccellente.

Alle ore 20.45, comincerà un viaggio attraverso il settore che vede il Belpaese secondo solo alla Spagna per produzione ed esportazione, approfondendo le varietà tipiche dell’Emilia Romagna, le modalità di coltivazione e la lavorazione in frantoio. Non mancherà poi l’assaggio di alcuni olii guidato da Maurizio Manzoni di Enoteca Regionale e Gianluca Tumidei dell’azienda vitivinicola e olivicola Tenuta Pennita.

Olii in degustazione:
Monte Poggiolo, olio prodotto da olive Correggiolo, Ghiacciola e Nostrana di Brisighella
Selezione Alina, olio monocultivar Nostrana di Brisighella (premiato dal Gambero Rosso)
Green dream, un olio nuovo... una sorpresa!

Vini in degustazione:
Romagna Sangiovese Superiore "La Pennita" 2011
Romagna Albana "Rugiada" 2012
"Macerato" 2012

Il costo della serata è di Euro 15,00. Prenotazione obbligatoria. Tel 0542 367700 infoenotecaemiliaromagna.it.