Laboratorio del gusto sul raviggiolo Bagno di Romagna

Bagno di Romagna • Enogastronomia e Ristoranti • Domenica 27 Novembre 2011 • Ore 16:00

Anche quest’anno slow food cesena, grazie all’intervento dei soci dell’alta valle del savio e alla collaborazione con l’associazione bellappennino savio-tevere e la confesercenti cesenate, ha organizzato uno spazio dedicato al raviggiolo, all’interno del palazzo del capitano.

conosciamo il raviggiolo (presidio slow food)

roberto casamenti, grande esperto e responsabile del presidio slow food, illustrerà storia e caratteristiche del raviggiolo e guiderà la degustazione di 5 tipi di raviggiolo, provenienti da zone e produttori diversi, in un laboratorio del gusto su un presidio tra i più affascinanti nella sua semplicità. verranno degustati i raviggioli delle aziende: boschetto, di premilcuore, bresciani, di bagno di romagna, montemercole, di anghiari radice, di verghereto e trapoggio, di santa sofia.

brinderemo con i vini della cantina braschi, di mercato saraceno.

ingresso gratuito. posti limitati.

la degustazione di raviggiolo, a cura di slow food cesena, avviene nel contesto della manifestazione “gli gnomi in fiera”… che si svolge durante la giornata nel centro storico di bagno di romagna.