La Prima Carta del Decennale Rimini

Rimini • Enogastronomia e Ristoranti • Giovedì 31 Gennaio 2019 • Ore 20:15

[PRIMO ATTO 10° Anniversario]

Presentazione in anteprima assoluta della prima delle quattro carte protagoniste del Decennale del Quartopiano Suite Restaurant

Lo Chef Silver Succi selezionerà alcune sue nuove creazioni che compongono "La Première" del 2019

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Aperitivo a "braccio"

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PIATTO DI BENVENUTO

‣ Passatelli asciutti con calamari, vongole e cime di rapa

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A BUFFET dalle 4 postazioni live

‣ Tagliata di tonno al pepe d'arancio, carciofi e cialda di olive
‣ Bocconcini di stinco di vitello con insalatina di puntarelle, aceto vecchio e acciughe dell'Adriatico
‣ Risotto Cascina Canta ai cavolfiori cappa, rombo e selezione di caviali
‣ Crudo di scampo, foie gras e consistenze di verdura

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DALLA CUCINA

‣ Terrina di carciofi e carciofi crudi
‣ Bocconcino di spigola d'amo, patata ripiena di scalogno e ostriche
‣ Pluma di maiale iberico, mela e cavolo nero

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DESSERT

‣ "Cioccopera" e gelato alla grappa
‣ Buffet di pasticceria e di frutta fresca

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Minerale e Caffè Leonardo Lelli

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Selezione vini curata dal maître e sommelier del Quartopiano Suite Restaurant, Fabrizio Timpanaro

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€ 65 [bevande incluse]

POSTI LIMITATI

Info e prenotazioni 0541 393238