La Pida e Companatico...in Raw! pranzo e cena vegan Cesena

Cesena • Enogastronomia e Ristoranti • Sabato 29 Aprile 2017 • Ore 12:00

Sabato 29 Marzo
GIORNATA DEDICATA ALL'ENERGIA DEL CIBO CRUDO... NUTRIMENTO PURO...VIVO E ALLEGRO...PER CORPO E SPIRITO!
Il menù sarà completamente a cura della Chef Nicoletta Donini che ci farà assaggiare le sue prelibatezze di Primavera

PIATTO UNICO CRUDISTA *senza glutine*
composto da:
-Millefoglie con craker di semi di zucca e rosmarino, salsa cremosa carota curry, dadolata di verdurine di stagione
-Spinaci a julienne con pomodori secchi, sesamo, aceto balsamico in crema, grano saraceno germogliato
-Ravioli di rape marinate ripieni di formaggio alle noci e finocchietto selvatico
15,00 € a persona | anche d'asporto
εїз εїз εїз εїз εїз
Dolce: Torta al cubo con carota, zenzero, uvette, mandorle, noce moscata

Utilizzo di materie prime bio e/o locali
Pranzo 12.00/14.30 _ Cena 17.30/21.30

Il menù fisso della crescioneria e il banco gastronomia sarà comunque disponibile

Chi è Nicoletta Donini Chef?
* * * Nicoletta da 19 anni non mangia prodotti di origine animale e da 15 anni cucina per diffondere un’alimentazione vegan. Con altri amici ha fondato il gruppo di cucina vascello Vegano, cucinando per concerti e manifestazioni, in particolare al Vegan’chio di Milano, al TrentoVeg e al Miveg. Con l’associazione antispecista EssereAnimali ha organizzato cene benefit, biomerende e corsi di cucina riscontrando interesse ed entusiasmo. Ha lavorato al ristorante vegan Bansabai di Forlì, al Clandestino di faenza e in ultimo al Cambiologico di Forlì. La sua cucina è sia

Per un miglior servizio e ridurre gli sprechi è GRADITA LA PRENOTAZIONE telefonica al 335/ 8043676
-prenotazione tavoli 335/ 8043676 -posti limitati-