Inaugurazione di Strampalato Rimini

Rimini • Inaugurazione • Giovedì 17 Aprile 2014 • Ore 18:30

Sul porto di Rimini, luogo di incanto, di poesia, di sole, di cultura, di onde e pescherecci annunciati dai gabbiani ma anche di trasgressioni, vita notturna, novità, gioia di vivere e innovazione nasce qualche cosa di veramente stravagante, anzi . Di STRAMPALATO
Dal 17 aprile, a Rimini, ci sarà una nuova coppia di imprenditori

Giovani, entusiasti, carichi come molle, decisi ad arrivare e pronti soprattutto a mettersi in gioco con e contro tutti.

Un po’ di esperienza ne hanno con alle spalle tre generazioni di ristoratori, ma partono con un oggetto tutto loro sviluppando un nuovo modello di business nella ristorazione, coniugando la voglia di fare impresa con le loro passioni personali.

Sono anche morosi e felici (questo è strampalato), ma cosa vuol dire strampalato?


Strampalato agg. [etimo incerto]. – Di persona, che pensa e si comporta in modo strano, imprevedibile: è un tipo strampalato. Di cosa, che contrasta con il comune modo di pensare, eccentrica, bizzarra, stravagante: è proprio un’idea strampalata. E soprattutto, dal 17 aprile 2014, sul porto di Rimini, sinonimo di cibo “buono, sano, fatto a mano”: che fame, faccio un salto da Strampalato!

Un menù “buono, sano, fatto a mano” (come reita il paoff) studiato per essere realizzato in modo veloce (ma non fast food), un’ attenzione scrupolosa nella scelta delle materie prime, una cura nella preparazione e nella cottura dei cibi, tutte proposte dedicate alla qualità del prodotto, rapidità nel servizio ma cotto al momento dell’ordine, cura nella presentazione, puoi portarlo con te o fartelo portare dove vuoi tu (take away), ricette tradizionali, sfiziose, sane e fragranti.
Sembrano cose normali, ma in realtà
“è tutto. Strampalato!”

Sul porto di Rimini dall'esperienza di un luogo storico della ristorazione (da Oberdan) apre i battenti GIOVEDI 17 APRILE STRAMPALATO.

Un inedito concetto di street food nato dall'idea di due giovani imprenditori che desidera colmare un vuoto nella vasta offerta di mercato.
Yuri Guidi (terza generazione di una famiglia di ristoratori) e
Clarissa Sorci, (dinamica e simpatica laureata in economia) hanno studiato, viaggiato, osservato, imparato, con il sogno di realizzare qualcosa di diverso, innovativo e tutto loro.
Un locale dove mangiare in leggerezza e frequentare con piacere .

Il risultato di questa sinergia tra approccio analitico e sociologico è un nuovo format che si basa su un’organizzazione manageriale del ristorante, pensando, poi, a un prodotto che, con gli opportuni adattamenti, sia replicabile ed esportabile.

Da Strampalato il cibo è motore sovrano dell'intrattenimento: ti servi da solo, mangi sano e puoi portare il cibo anche a casa. La chiave della cucina è una lettura attuale della grande tradizione culinaria italiana con uno sguardo attento sul mondo che mira a soddisfare la clientela attraverso una cucina “fast” ma solo nel servizio. Ogni cosa viene preparata al momento dell’ordine in modo veloce, perfettamente curato e fresco al palato.

Alimenti di alta qualità, genuini, locali e tradizionali. Rapidità del servizio, esperienza e affidabilità (terza generazione di ristoratori), accoglienza “romagnola”, posizione strategica, cucina a vista, prodotto fresco preparato al momento, proposte per tutti i gusti ed esigenze: dalle vegetariane alla carne e al pesce, dal fresco al fritto, dallo sfizioso al più affamato.
Il tutto da consumare dove vuoi: al tavolo, nel giardino a lato, a passeggio, sotto l’ombrellone, seduti sul molo, in spiaggia e a domicilio e senza limite di orario: tutti i giorni dalle 11.30 del mattino fino a mezzanotte.

Le materie prime meritano una nota. Sono un piacevole e succulento racconto. La storia del cibo è un invito gourmante anche per i più esigenti... Chianina Igp, pane fresco fatto tutti i giorni appositamente con una propria ricetta, verdura fresca a km zero, salse artigianali, pasta fatta in casa, yogurt bio, una ricerca selezionatissima di prodotti visibili nella cucina “a vista perché non abbiamo nulla da nascondere prepariamo tutto sul momento e anche quel poco di attesa è ripagato dalla fragranza dei cibi” sottolineano Clarissa e Yuri

Le proposte in menù sono un gioco divertente, quasi uno scioglilingua stuzzicante che seduce il palato...STRANGOLAPRETI, SPAGHETTI STRADIVARI, RAVIOLI STRANIZZI, STRAVACCATO Burger di Chianina, STRAPPETTO Burger di Pollo, STRAGHIOTTO Hot Dog. MAESTRALE Burger di Gambero, STRAORTINARIO Burger di verdure & formaggio fresco,ALICI STRAFELICI Triangoli di piadina con Alici, STRACCHINELLO Triangolo di piadina con formaggio fresco, STRABILIANTE Fritto di Calamari, Gamberi & Verdure croccanti, STRACHIPS Patate fresche tagliate “a chiocciola” e fritte al momento, INSALATA STRAMBA,
MACEDONIA STRAGOLOSA, DOLCI STRAVIZI.

IL LOCALE
Colore, leggerezza, allegria, gioco. E' il sentimento che ispira “Strampalato”: dal coloratissimo bancone a vista della cucina realizzato con le porte in legno recuperate da cabine “di marina” alle sedute ricavate da vecchi pedalò. Il progetto è stato seguito dagli architetti Teresa D'Alessandro e Caterina Pulcinella. Non manca lo studio attento della luce che rende protagonista l'arredo, i particolari degli accessori, il packaging dei cibi d'asporto.

Lo stile marinaro vintage riflette un gusto personale e intimo ricercato con amorevole passione. Ogni oggetto, ogni immagine proposta ha una sua storia ed è custode di un racconto unico. La cucina a vista proprio come in una casa privata, diventa un luogo di convivialità e la preparazione dei piatti è un momento di condivisione.

Il logo eclettico tra linee geometriche con sapore vintage, la comunicazione, la grafica e il percorso gastronomico non sono un caso.
Da sette mesi uno staff affiatato lavora alla costruzione del progetto “Strampalato”: Stefania Garuffi ne ha curato l’Art direction, il copywriting e la strategia generale di comunicazione insieme al suo valido team (Roberto Saponi e Claudio Malaguti), Alessandro Garattoni assistente alla startup per gli aspetti ristorativi.

Insomma, un progetto dove nulla è stato lasciato al caso e dove l’impegno di tutti è stato determinante per generare questo locale all’apparenza tradizionale, ma come ogni regalo ricevuto lo stupore viene dopo averlo aperto e non dalla carta in cui è avvolto.
Sarà una vera sorpresa anzi Strampalatata!