Il Valore della Terra Cesena

Cesena • Enogastronomia e Ristoranti • Mercoledì 09 Ottobre 2019 • Ore 20:30

Mercoledì 9 ottobre dalle ore 20:30 vi aspettiamo per una passeggiata tra i profumi e i sapori della terra.
Focacce, pane e pizze saranno sfornate e raccontate dai nostri amici del Molino Paolo Mariani, campioni indiscussi nella produzione delle migliori farine, contesi dalle migliori pizzerie di tutto il mondo. In abbinamento verranno servite delle birre dal carattere speciale, legate al concetto di agricoltura biodinamica, con la presentazione del birraio: le Birre della Terra.

In collaborazione con Associazione Artusian Craft Beer.

Menu
- Pane
appena sfornato 100% farina integrale Manitaly,
accompagnato dalle primizie autunnali: funghi, ortaggi, tuberi e olio extra vergine

Focaccia in 2 versioni
- impasto classico semi-integrale
- impasto speciale Mazì, da oltre 2000 varietà di grani
con i salumi artigianali di Malafronte
Abbinamento: Rapa - Saison Rosè

- Pizza alla Pala
la nostra Margheritona
Abbinamento: Fil di Farro - Ale al Farro

- Pizza Tonda Gourmet
già servita a spicchi con farina Mazì: Covì, zucca, taleggio di grotta, noci tostate
Abbinamento: Segalina - Birra alla Segale

- Dessert
Frolla con farina Mazì, castagne, pere cotogne, crema alla cannella
Abbinamento: Guana - Belgian Strong Ale speziata

Evento, tutto compreso: €25 a persona!
Prenotazione obbligatoria - 0547.347030