Il Pinot Noir del Casentino sognando la Borgogna Galeata

Galeata • Tempo Libero • Lunedì 24 Febbraio 2020 • Ore 19:00

Dialogo tra Vincenzo Tommasi e Francesco Falcone.

A dispetto di una diffusione mondiale, il Pinot Noir regala rossi artistici e irripetibili solo in una piccola fetta di Francia, lungo poche decine di chilometri di media collina, nel cuore del dipartimento della Côte d’Or, nella regione storica della Borgogna. Si è talmente consolidato il binomio Côte d’Or/Pinot Noir, che gli esiti di quel secolare miracolo enoviticolo sono diventati - ovunque nel mondo - l’archetipo di ciò che significhi fino in fondo la parola terroir. Una fusione così unica, che assaggiando un Pinot Noir coltivato e vinificato fuori da quei nordici confini si ha l’impressione di svegliarsi di soprassalto da un sogno leggiadro come ali di farfalla, per planare come un Boeing 747 sulla più cruda delle realtà. Non parliamo solo di qualità, non è questo il punto. Il punto è che altrove spariscono il genio e il talento, e rimane la normalità. Anche assaggiando i rossi più credibili, fatti con mestiere e dedizione, il tentativo di accordare luogo d’origine e vitigno non risulta quasi mai risolto: qualche volta prevale il primo, altre il secondo, e così non rimane che arrendersi all’evidenza che la magia del Pinot Noir è la magia della Borgogna, e che altrove l’incantesimo è destinato a non funzionare. Inevitabilmente. Detto questo, in Italia esistono vignaioli che stanno ottenendo buoni risultati con la coltivazione e la vinificazione del Pinot Noir, e tra questi spicca il nome di Vincenzo Tommasi, uomo meraviglioso ed enologo di talento straordinario, che sarà a Pertinello lunedì 24 Febbraio per parlarci della sua passione per la Borgogna, della sua esperienza di professionista e di interprete, della sua terra (Il Casentino), della sua azienda (Podere della Civettaja) e naturalmente del suo Pinot Noir (ogni anno sempre più vitale, luminoso, imperdibile).

Appuntamento alle ore 19:00 presso la Cantina di Pertinello per un aperitivo dedicato ai vini di chi ci ospita, curato da Filippo Leoni.

Alle 20:00 inizia il laboratorio con Vincenzo Tommasi e Francesco Falcone.

Alle 22:00 è previsto un ricco buffet gastronomico a cura di Patrizia Arcangeloni.

Alle 23:00 tutti a nanna.

Per riservare un posto: