Il Gusto delle Donne Cesena

Cesena • Tempo Libero • Martedì 30 Ottobre 2012 • Ore 20:00

IL GUSTO DELLE DONNE”
LICIA GRANELLO, giornalista di Repubblica, esperta di alta gastronomia, presenta il suo ultimo libro
“Il Gusto delle Donne – il mestiere della tavola
in venti storie al femminile”
e con la partecipazione di: Elisabetta Boninsegna (caposervizio di Cesena de La Voce di Romagna)
Davide Buratti (capocronista di Cesena del Corriere Romagna)
Emanuele Chesi (capocronista de Il Resto del Carlino di Cesena)
La serata sarà condotta da Eugenio Signoroni, curatore nazionale di Osterie d’Italia (Slow Food Editore).

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Piadina con squacquerone e fichi caramellati
Piadina tirata al mattarello da Maria “Ines” Ceccarelli e Cinzia Branzaglia, di Cesena. Squacquerone della Centrale del Latte di Cesena.
Fichi caramellati di Fattorie Malatestiane, di Cesena.

Passatelli con “zambudello” (salsiccia dell’Appennino)
Di Giuliana Saragoni (Locanda Al Gambero Rosso, San Piero in Bagno)

Involtini di verza con carne di bovina Romagnola e maiale
Polpettine in umido su crema di zucca
Di Alessandra Bazzocchi (Osteria La Campanara, Pianetto di Galeata)
La carne di bovina Romagnola è del consorzio Il Magnifico, di Premilcuore

Crema gialla con ciambella - Fave dei morti - Scroccadenti
Di Graziella Dallara (Ristorante Osteria Cerina, San Vittore di Cesena)

I vini in abbinamento saranno quelli
dell’Az. Agr. Biologica Galassi Maria, di Paderno di Cesena.

Quota di partecipazione: 40 euro a testa (35 euro per il socio e consorte). In omaggio ai partecipanti il libro “Il gusto delle donne – il mestiere della tavola in venti storie al femminile”, edito da Rizzoli (in libreria a 16,00 euro). Per prenotare: tel. 0547.622602 – 348.7517095
Il ricavato della serata servirà ad acquistare arredi e/o macchinari per il reparto di Lungodegenza dell’Ospedale Bufalini di Cesena.

Per prenotare: Slow Food Cesena – c/o Confesercenti Cesenate via 4 Novembre, 145 - 47522 Cesena, tel. 0547.622602 fax. 0547.610606
Fiduciario: Giorgia Canali – cell. 348.7517095