Il Diavolo Rosso presenta Rimini

Rimini • Enogastronomia e Ristoranti • Venerdì 01 Marzo 2013

Venerdì 1 marzo appuntamento al Red Devil Motors Pub.


Menù della serata; Arrosticini e birra artigianale
Gli arrosticini sono spiedini di carne di castrato o di pecora tipici della cucina abruzzese. La loro preparazione consiste nel tagliare la carne in tocchetti di dimensioni molto ridotte ed infilarla in spiedini (in alcune zone detti "li cippe"). Gli arrosticini sono poi cotti alla brace, normalmente utilizzando un braciere dalla caratteristica forma allungata definito, in base al dialetto della zona, "lu fucon""fornacella", "furnacella" o "rustillire"o anche "arrostellaro" (o anche più raramente "la canala").
Per la riuscita dell'arrosticino, molto dipende anche dalla cottura e dalla griglia utilizzata, dalla temperatura del fuoco, ma soprattutto dall'abilità del cuoco. ( fonte Wikipedia.org )

Il tutto accompagnato dalla nuova produzione delle nostre birre artigianali; per l'occasione abbiamo preparato:

Abbazia
Una delle specialità birrarie belghe: la birra d'Abbazia.
Con un carattere vinoso dovuto al suo alto contenuto d'alcol, è una birra bruno scuro e forte che predilige lunghi periodi di maturazione.
Ha un gusto pronunciato in cui prevale il malto e una schiuma densa con un'ottima tenuta.

Grand Cru
Malto preparato per produrre una birra dorata, con un forte sapore di grano e pane.
L'aroma e' leggero, di luppolo e di erbe aromatiche. Molto corposa e leggermente fruttata con un retrogusto dolce, dovuto anche all'utilizzo di una parte di malto di frumento.

Special price della serata: 10 arrosticini più due birre artigianali per un totale di 15 €
Importante: confermare la propria prenotazione entro mercoledì 27 febbraio.

http://www.reddevilpub.com/