I rosati... ingiustamente sottovalutati? Bagnacavallo

Bagnacavallo • Enogastronomia e Ristoranti • Giovedì 12 Giugno 2014 • Ore 20:30

Rosati ingiustamente sottovalutati ?

“E’ dal Salento, terra messapica, che noi lanciamo per il mondo questo nostro manifesto di rottura travolgente. Per troppo tempo siamo stati preda di un mercato che ci ha confusi e che ha imposto stili e gusti uniformati impedendoci di sviluppare le proprie potenzialita’e tendenze, in rispetto dei vitigni tipici e territori vocati. Troppo a lungo siamo rimasti fuori strada, non potendo comunicare i propri sapori millenari con altri territori e viceversa. E’ arrivato il momento di restituire il giusto valore alla genuinita’ del prodotto, innanzitutto. Ormai ci siamo accorti tutti che non sempre i vini piu’ Costosi sono i migliori! E allora abbasso i vini muscolari, palestrati e, semmai, forzatamente barricati, evviva i vini che non seguono le mode, bevibili e accessibili del territorio. Evviva, percio’, anche il grande vino rosato. Resistiamo, critichiamo e contrastiamo chi ritiene di poterci sviare.Ritti sul finibus terrae del Capo di Leuca, in mare aperto, scagliamo, per la prima volta, la nostra sfida.”
Questo è uno stralcio dal Manifesto del “Cenacolo del Rosato” e Slow Food Godo vuole, in questa serata, assecondare tali indicazioni, proponendo un'interessante degustazione di Vini Rosati..non solamente..salentini, ma provenienti da sei regioni diverse.
La degustazione sarà guidata da Edoardo “Duccio” Armenio ( docente Master of Food e collaboratore Guida Slow Wine ).
IN DEGUSTAZIONE :
Cresta Rosa – Doc Empordà – Castillo de Perelada - ( Tempranillo, Carinena, Vernaccia)
Rosa-ae – Doc Cerasuolo d'Abruzzo – Torre dei Beati - ( Montepulciano)
Bardolino Chiaretto Doc – Giovanna Tantini - ( Corvina, Rondinella, Molinara )
Le Pot Rose – Languedoc. Vignobles Dom Brial - ( Grenache Noir, Syrah )
T-Rosè – Igt Dolomiti – Cantina Tramin - ( Merlot, Lagrein, Pinot nero )
Rosa del Golfo – Igt Rosato del Salento – Damiano Calò - ( Negroamaro, Malvasia Nera )

In abbinamento:
Coppa e Fiocchetto della Bassa Parmense
Parmigiana di Melanzane
Semifreddo alla pesca

- Il menù potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime sul mercato

La serata è fissata per:
Giovedì 12 Giugno alle ore 20,30
Osteria di Piazza Nuova – piazza Nuova, 22 – Bagnacavallo

Il Costo della serata è di € 23,00 per i soci, euro 27,00 per i non soci
Posti disponibili 40. Prenotazioni al 347 4524084 o a

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