Grani e Melograni 2015 Faenza

Faenza • Fiere & Sagre
Da Sabato 07 Novembre 2015 • Ore 09:30 a Domenica 08 Novembre 2015 • Ore 18:30

Un week-end all'insegna della biodiversità per riscoprire alcune varietà antiche di frutta e di grano al centro di un importante lavoro di valorizzazione da parte di un gruppo di agricoltori locali: sabato 7 e domenica 8 novembre alla Torre di Oriolo di Faenza (Ravenna) si terrà la seconda edizione di "Grani e melograni", evento organizzato dall'Associazione per la Torre di Oriolo, l'Agenzia Regionale Prevenzione e Ambiente (Arpa) e la Comunità de cibo di Oriolo, con il patrocinio del Comune di Faenza.

Programma

7 Novembre
- 9.30 saluto delle autorità e apertura del convegno presso sala del castellano
- 10.00 relatori:
Dott. luigi filippo d’antuono ‘l’oro antico di oriolo dei fichi: il grano! ’ scelte di testa e scelte di gusto: come funzionano con i ‘grani antichi’?;
Angela tabanelli dell’azienda la romagnola bio‘ le mani in pastà tecniche di pastificazione
Monica zàccari, nutrizionista – lugo ‘salute e benessere coi grani antichi: i motivi per consumarli e dove reperirli?'
-12.00 apertura punto ristoro: le creazioni culinarie a cura dello chef igor morini del ristorante san biagio vecchio di faenza che giocherà con i grani antichi e il melograno
- 15.30/17.30 pani e marmellate: all’interno dello stand, laboratorio interattivo per genitori e figli a cura di giorgia lagosti, maestra di cucina a.i.c., che guiderà bimbi e genitori nella preparazione di crostate, pani e confetture con le farine e la frutta di oriolo dei fichi. consigliamo di portarsi un grembiule e un vasettino vuoto per la marmellata.
- 18.30 chiusura torre e parco

8 Novembre
- 9.00 pane, burro e. colazione a base di mieli, marmellate e succhi di frutta dei nostri produttori, caffè, cappuccino, e the
- 9.45 saluto delle autorità e apertura convegno tecnico. romagna: melograno si o no? moderatore marisa fontana
- 10.00 relatori:
Dott.giacomo linoci (melograna made in italy, grottaglie)
Aspetti varietali del melograno
Tecniche colturali
Prodotti e sotto prodotti
Prospettive di mercato
Dalmonte vivai faenza
Aspetti vivaistici del melograno
Dott.ssa. melissa montanari(centro medico beb) Imola
A cosa fa bene il melograno?
L’importanza della sua presenza nella nostra dieta
Efficacia dei prodotti da esso derivati
Dibattito
- 12.00 inaugurazione e mostra granatologica con varietà di melograno provenienti da tutto il mondo.
- 12.00 apertura punto ristoro: le creazioni culinarie a cura dello chef igor morini del ristorante san biagio vecchio di faenza
- 14.30 concorso nazionale "io ce l’ho più grossa! " a cura di marisa fontana. premiazione con opere ceramiche di mirta morigi e prodotti del territorio
- 15.30 degustazione guidata di varietà di melagrane a cura del dott. sergio guidi, arpa emilia romagna
- 16.30 letture di zirudele a cura del professor mario gurioli e roberto amadio (sala del castellano).
- 18.30 chiusura torre e parco
Durante i pomeriggi :
*mostra mercato melagrane,frutta di stagione, succhi, vino, miele, olio e marmellate a cura dei produttori della torre di oriolo
*aziende ospiti slow food con: salumi di mora romagnola, ricotte e formaggi, funghi e tartufi, zafferano
*caldarroste e caccia al tesoro con orientamento a cura del giocafaenza per ragazzi di ogni età. verrà consegnato un piccolo omaggio a tutti i partecipanti.
*intrattenimento musicale dj barnaba
*mostra fotografica "i patriarchi della natura" a cura di sergio guidi (arpa emilia romagna)
*mostra fotografica "mani ed antichi mestieri" a cura di claudia merighi
*mostra mercato tele romagnole a cura della bottega pascucci (gambettola)
*visite libere all'interno della torre.

Evento garantito anche in caso di maltempo