Facciamo il pane insieme Dovadola

Dovadola • Corsi di Formazione • Venerdì 22 Febbraio 2019 • Ore 14:00

Apriamo per la prima volta le porte del nostro laboratorio per un incontro a numero chiuso max 12 persone. Faremo insieme il pane con una delle nostre ricette utilizzando farina Virgo (http://www.granovirgo.it) e pasta madre viva.
Ognuno potrà portare a casa il pane da lui realizzato.
Ritrovo ore 13:40 inizio laboratorio ore 14:00
Nei momenti di attesa parleremo di :
- Grani antichi: perché si chiamano così e che differenze ci sono con i grani “moderni”,
- Farina: differenze fra raffinate “00” e integrali, della molitura, di cosa si trova in commercio, quali preferire e perché.
- Pasta madre: che cos’è, come crearla e come mantenerla viva, differenze con lievito di birra ecc...
Costo 35 euro a persona merenda compresa.
Per prenotazioni scrivere a
Grazie sempre