Degustazione tartufo bianco Brisighella

Brisighella • Enogastronomia e Ristoranti • Giovedì 14 Novembre 2013 • Ore 20:00

Degustazione di tartufo bianco in collaborazione con l'azienda Biodinamica fondo san giuseppe che proporrà i suoi vini in abbinamento ai piatti

Il menu comprende

Flan di caprino su crema di porcini e tartufo

Tagliolini tirati al matterello mantecati al tuorlo con scaglie di tartufo

Risotto con guanciale fagioli borlotti freschi e tartufo

Guancia di vitello brasata al sangiovese con tartufo e cavolfiore mornayt

Bavarese al basilico con nocciolato e pere volpine

Acqua vino caffe' tutto compreso a 50€

E' gradita la prenotazione