Corso di autoproduzione cibi fermentati Cervia

Cervia • Corsi di Formazione • Sabato 19 Gennaio 2019 • Ore 10:00

Durante questa giornata, con Giulia Pieri, chef specializzata in cucina vegetale integrale e probiotica, conosceremo da vicino il mondo della fermentazione con un laboratorio pratico e assaggi.
Durante il laboratorio pratico, vedremo come autoprodurre in sicurezza le verdure fermentate di stagione con il metodo della salatura a secco e il metodo della salamoia.
Durante la giornata saranno offerti starter per avviare la produzione di : tibicos, kefiran, kombucha e saranno forniti i dettagli da sapere per iniziarne l'autoproduzione.
Invitiamo tutti i partecipanti a fornirsi per il laboratorio di : tagliere, coltello, vasetti da marmellata, ciotola capiente.
Verdure e sale di Cervia sarà fornito da noi .

Contributo per il corso: 25 euro a partecipante
Info e prenotazioni :
Valentina 333 5958577
Giulia 347 7600188