Cento cene per slow wine Bagnacavallo

Bagnacavallo • Enogastronomia e Ristoranti • Venerdì 23 Novembre 2012 • Ore 20:30

Cento Cene per Slow Wine... e 15 anni in Osterie d'Italia per Piazza Nuova.
CentoCene per Slow Wine, per la seconda volta, vuole, insieme al fondamentale apporto dell'Associazione, coinvolgere ristoranti, osterie, enoteche, sparse per lo stivale, in un'unica serata dedicata ai produttori e ai loro vini che in Guida sono stati segnalati come vini quotidiani, vini slow e grandi vini.
Tra l'altro, quest'anno, l'evento coincide con il 15° anno di permanenza in Guida delle Osterie d'Italia dell'Osteria di Piazza Nuova di Maurizio Bragonzoni e, pertanto, è diventato facile pensare all'abbinamento dei vini che andremo a degustare con i piatti che in questi anni hanno caratterizzato il menù dell'Osteria.

I vini che andremo a degustare saranno 5 ; scelti tra i premiati nella Guida Slow Wine 2013, tutti vini emiliano-romagnoli, per una volta “non i soliti noti” e “ vini non banali”:
- C.P. Malvasia Frizzante Emiliana 2011 - Lusenti
- Arcaica 2011 - Paolo Francesconi
- Lambrusco di Sorbara Radice 2011 – Gianfranco Paltrinieri
- Sangiovese di Romagna Sup. Carbognano2010 – Tenuta Carbognano
- Sangiovese di Romagna Terre del Sol Ris. 2010 – Tenuta Pennita
**segnaliamo con piacere la presenza di vini biologici, biodinamici e rifermentati in bottiglia.**
I piatti che l'Osteria preparerà per l'abbinamento saranno i seguenti:
- Tortino di verdure miste con crema di pomodoro e cialda di grana padano
- parmigiana di melanzane
- passatelli asciutti con funghi e prosciutto su crema di formaggio
- garganelli alla rustica con salsiccia, fagioli borlotti al profumo di rosmarino
- stufato di manzo al Sangiovese con patate
- semifreddo al croccantino con salsa fondente

Alla serata saranno presenti anche alcuni dei produttori dei vini in degustazione che avranno così modo di raccontarci la loro folosofia e il loro lavoro oltre, ovviamente, a Maurizio Bragonzoni che ci parlerà di questi 15 anni in simbiosi con Slow Food.
E' previsto anche un piacevole gioco a premi sulla conoscenza del vino.

Il costo della cena è fissato a euro 40,00 Posti disponibili : 45

Per le prenotazioni contattare Mauro 347 4524084 oppure

Sarà possibile acquistare la Guida Slow Wine 2013 al prezzo speciale di euro 10,00 ( anzichè 24,00)