Cenone di Capodanno 2020 Repubblica di San Marino

Repubblica di San Marino • Tempo Libero
Da Martedì 31 Dicembre 2019 • Ore 20:00 a Mercoledì 01 Gennaio 2020 • Ore 06:00

Al Ristorante Seven della Giochi del Titano è tutto pronto per ricevere le prenotazioni, già iniziate con i primi tavoli riservati, per il Cenone di Capodanno 2020. Per l'occasione, si esibirà il gruppo musicale dei: "Lola Swing Italiano" - I migliori successi dello Swing dagli anni ‘20 in poi! -

Segue il Menù selezionato per Voi dal nostro Staff con proposte dal Mare e dalla Terra:

DALLA TERRA:

Entrè
Vellutata di ceci e rosmarino con crumble di guanciale di Mora romagnola e nocciole di Giffoni IGP croccanti

Antipasti
- Cubi di flan ai carciofi in crosta di nocciole di Giffoni IGP con fonduta di gorgonzola dolce e filangè di porro croccante
- Petto d’anatra confit e glassato al Barolo con purea di sedano rapa, zenzero e pistacchi di Bronte tostati

Primi
- Pacchero con crema di cardi di Cervia al timo, dadolata di zucca gialla e speck dell’Alto Adige IGP
- Raviolo di burrata con olive taggiasche, salsa ai pomodorini datterini siciliani e pesto leggero al basilico

Secondi
Filetto di manzo Limousine al sale Maldon e rosmarino con spinacino saltato al burro salato, insalatina di cavoli invernali all’agro e maionese alla soia

Lenticchie di Castelluccio di Norcia e cotechino nostrano

Dessert
Cheesecake integrale alla mora selvatica e Anice con arachidi pralinati e cialda al cioccolato fondente Valrhona 80%

DAL MARE:

Entrè
Salsa ai pomodorini datterini siciliani maturi e basilico, ragù di Astice blù selvaggio scozzese bruciato, la sua bisque e polvere di olive nere

Antipasti
- Cubi di Calamaro dell’Adriatico con bietoline all’aglio olio e peperoncino, noci pecan e maionese alla rapa rossa
- Gamberoni dell’Adriatico flambati in Sala al Brandy con mantecato di cavolfiore bianco all’aceto balsamico, pinoli, uva sultanina e semi di sesamo nero tostati

Primi
- Risotto allo Champagne Veuve Cliquot Ponsardin con Gamberi Rossi di Mazzara del Vallo-Sicilia e lime
- Pacchero con ragù di Dentice e vongole sgusciate dell’Adriatico, dadolata sottile di verdurine e pesto al basilico

Secondi
Filetto di San Pietro del Mediterraneo con carciofi gratinati e dadolata di zucca gialla all’origano di Pantelleria

Lenticchie di Castelluccio di Norcia e cotechino nostrano

Dessert
Cheesecake integrale alla mora selvatica e Anice con arachidi pralinati e cialda al cioccolato fondente Valrhona 80%

Beverage
- Acqua minerale naturale e gassata “Levissima“ in vetro
- Bottiglia di Champagne Mumm Cordon Rouge “nuova sboccatura”
- oppure altro vino selezionato dalla nostra carta (una bottiglia ogni due persone)
- Caffè, selezione di digestivi, distillati e sigari cubani

Alla mezzanotte ogni tavolo riceverà, per il brindisi, una bottiglia ogni due personedi Champagne Mumm Cordon Rouge “nuova sboccatura” accompagnato da una selezione di Lindor Boules e uva moscato bianco

Dopo il brindisi alzati e inizia a ballare con la musica live senza limiti d’orario

Prezzo: €130 a persona

Info e prenotazioni ai seguenti numeri:
335-8490298/335-7339983