Cena degustazione vini quaquarini - il pinot nero e le sue varianti Cattolica

Cattolica • Enogastronomia e Ristoranti • Venerdì 16 Maggio 2014 • Ore 20:30

Il ristorante holiday da carletto e flaminia bevande presentano:
Oltreunpo di storia
Il pinot nero e le sue varianti

Serata introdotta da Oliva Filippo, Informatore del Vino Indipendente

Ogni zona vitivinicola conserva storie ed esperienze del lavoro di viticoltori che con amore e devozione si dedicano alla produzione del vino, preservandone la tradizione e i sapori del luogo di origine. Da oltre due generazioni l'Azienda Agricola Francesco Quaquarini (AGRICOLTURA BIOLOGICA CERTIFICATA) fonda le sue radici su uno dei territori più vocati alla produzione del Pinot Nero in Italia: l'Oltrepo Pavese.

COSA CI ATTENDE

APERITIVO nell'attesa di tutti i commesali
- Pinot Nero Metodo Charmat Brut
Verdura in tempura e frutti di mare gratinati

ANTIPASTO
- Pinot Nero frizzante
Gamberi scottati con lardo su crema di patate ed erbette aromatiche

PRIMO PIATTO
- Metodo Calssico Pinot Nero Brut Classese 2006
Lasagnetta di salmone e porro

SECONDO PIATTO
- Pinot Nero Blau 2010
Calamari ripieni in guazzetto

DESSERT
- Sangue di Giuda spumante
Frutti di bosco sommersi di crema chantilly

Caffè
€27

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