Cena degustazione e birra artigianale Misano Adriatico

Misano Adriatico • Enogastronomia e Ristoranti • Sabato 27 Aprile 2013

Sabato 27 aprile dalle ore 21.00 serata degustazione birre artigianali ( birrificio brÙton ), a Misano adriatico, presso l'officina del gusto.

Menù
Mozzarella di bufala burrata e pecorino di capra con marmellata di pomodori rossi
Tartar di manzo con granella di pistacchio di “Bronte” mela verde e aceto balsamico
Tutti i colori delle verdure estive
Paccheri “Pastificio Mancini” alla carbonara rivisitata con crema all’uovo pecorino toscano e guanciale di “Cinta Senese”
Stinco di vitello glassato con salsa d’ortaggi e zafferano flan di liscari e julienne di melanzana croccante
Cheesecake con pomodori confit caramellati scaglie di formaggio di fossa e miele
Dalla Cantina
Bianca – birra chiara ad alta fermentazione 5% ( Birrificio Brùton )
Lilith – birra di colore ambrato e dalla schiuma persistente 5,5% ( Birrificio Brùton )
Stoner – birra chiara doppio malto con schiuma pannosa 7,5% ( Birrificio Brùton )
Dieci – birra doppio malto ad alta fermentazione dal colore ambrato 10% ( Birrificio Brùton )

Chef Gianluca Balascio
Sommelier Raffaele Cappiello
Pasticcere Enzo Tagliaferri
Maitre Luca Agazzani

E’ gradita la prenotazione
€ 25.00 ( Acqua, caffè, amari, liquori esclusi )

Info e prenotazioni 0541- 614615/ Luca 3384113130
La serata si svolgerà presso Officina del Gusto Via della Repubblica 22 Misano Adriatico