Capodanno al ristorante Rimini

Rimini • Enogastronomia e Ristoranti
Da Martedì 31 Dicembre 2019 • Ore 20:00 a Mercoledì 01 Gennaio 2020 • Ore 01:00

Festeggia il nuovo anno in centro storico a Rimini, nel rifugio più affascinante ed accogliente... il ristorante Chalet Corso23 ti aspetta per una cena ricca di gusto ed emozioni in un clima unico e suggestivo

Le nostre sale informali ed accoglienti come quelle di un vero e proprio rifugio di montagna ed il nostro menù che per l'occasione propone una selezione di piatti e sapori dedicati alla cucina di "alta quota", sono pronti ad accoglierti per una fantastica serata sotto il magico cielo dello Chalet

Chalet Corso23 si trova a Rimini centro storico, a pochi passi da Piazza Cavour.
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MENU'

Antipasti

Bouquet di cervo con pesto di noci e mousse di formaggio caprino

Sushi di manzo con salsa di zenzero, salsa alla camomilla e salsa all'aglio orsino

Primi
Risotto al blu birraio erborinato con riduzione di radicchio rosso e fili di speck

Fagottino ripieno di ricotta di pecora, crema al tartufo e prosciutto crudo di Parma su coulisse di pomodoro

Secondi

Medaglione di petto d'anatra affumicato alle erbe, in CBT (cottura a bassa temperatura) con riduzione all'arancia e salsa alla barbabietola su giardino di verdure

Pancia di maialino in crosta croccante con purea di castagne e chips di patate viola

Dolci

Mezza sfera di pan di spagna con crema al caffè, meringa flambé su vellutata di cioccolato extra fondente

Acqua e caffe'
€ 80 vini esclusi

SOLO SU PRENOTAZIONE
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