Capodanno 2020 Faenza

Faenza • Enogastronomia e Ristoranti
Da Martedì 31 Dicembre 2019 • Ore 20:00 a Mercoledì 01 Gennaio 2020 • Ore 01:00

Il 31 dicembre 2019 festeggia il Capodanno con noi e il menù a cura dello Chef Alessandro Giraldi.

La Sala Le Ninfee del Relais Villa Abbondanzi ti aspetta per brindare al nuovo anno a partire dalle ore 20:00.

Programma della serata:

aperitivo
cenone
musica live con Silvia Wakte ed Enrico Pelliconi
DJ Set
angolo cocktail del nostro barman Josè Eronildes


Aperitivo di benvenuto

Finger di Tartare di Manzo, Bottarga di Tuorlo, Bufala e Coriandoli di Pomodoro

Finger di Tartare di Tonno, Avocado, Battuta di Topinambur e Bagna Cauda

Gambero Siculo in Crudità, Caviale di Tapioca e Sale agli Agrumi Bruciati

Ostriche Papillon

Salsiccia e Datterino

Scaglie di Parmigiano Reggiano

Menu

Tartare di Scampo, Cremoso di Granoturco, Levistico, Carota Violetta, Acciughe del Cantabrico

Cappesante Rosolate, Salsa Nantua, Rapa Mozzarella e Tartufo Scorzone

Agnolotti di Robiola, Astice Reale, Ciliegini, Nage di Lemongrass e Germogli di Pisello

San Pietro alla Brace, Crumble di Ciabatta, Timo, Porcini e Spuma di Bernese all’Estragone

Cinque Passi verso un nuovo Inizio

Bavarese alla Nocciola IGP Piemontese, Sedano Rapa Candito e Cime di Rapa

Panna Cotta all’Earl Grey Tea e Fico d’India Rubino Montato

Crema di Tonka al Vapore, Crumble di Cacao Salato e Spuma Calda di Fondente

Diamanti al Curd di Bergamotto

Gelato di Zucca, Spugna e Salsa di cacao

Cotechino e Lenticchie

Brindisi al Nuovo Anno con Champagne


Prezzo a persona: € 145, vini inclusi
*(dal prezzo sono esclusi i cocktail del nostro barman Josè Eronildes)

Per info e prenotazioni:
0546/622672


Web: http://bit.ly/cenone-capodanno-relais