Capodanno 2019 | Aperitivo e cenone al Relais Villa Abbondanzi Faenza

Faenza • Enogastronomia e Ristoranti
Da Lunedì 31 Dicembre 2018 • Ore 20:00 a Martedì 01 Gennaio 2019 • Ore 01:00

Accogli il nuovo anno con la nostra proposta per un Capodanno esclusivo e di lusso nella nuovissima Sala Le Ninfee.

PROGRAMMA DELLA SERATA | DALLE ORE 20:00

Aperitivo iniziale di benvenuto;
Cenone di Capodanno;
Musica dal vivo;
Angolo cocktail di Josè

CENONE

Aperitivo di benvenuto

- Finger di tartare di manzo
- Finger di tartare di tonno
- Ostriche Papillon
- Salsiccia e ciliegino
- Scaglie di Parmigiano Reggiano
Vino: “ELIS” Metodo classico Trento Doc

Menù

- Clafoutis di foie gras, gamberi al cognac su salsa Nantua e pastorale d’indivia
- Lingotti di zucca affumicata, Roquefort, nocciole e seppiolina tostata
Vino: 448 S.L.M. - Cantina: Girlan
- Cappellacci di burrata, pane, burro, limone candito, acciughe del Cantabrico e spinacino
Vino: Friulano San Pietro - Cantina: I Clivi
- Mazzancolle in veste di kataifi, soubise di porcini, brunoise di topinambur marinato e crescione di ruscello
Vino: Sauvignon Blanc – Cantina: Yarden

Cinque passi verso un nuovo inizio

- Diamanti al curd di bergamotto
- Sedano rapa, bietola e gianduia
- Cannolo di ricotta, vaniglia, miristica e ananas
- Crema di tonka al vapore, crumble di cacao salato e spuma calda di fondente
- Sorbetto al maracuja
Vino: Bukkuram Padre della Vigna – Cantina: Marco de Bartoli

Cotechino e lenticchie
Brindisi al nuovo anno con champagne Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut

€ 145 per persona

Prenota il tuo tavolo:
0546/622672


http://bit.ly/menù_capodanno_2019