Bollicine italiane Riccione

Riccione • Tempo Libero • Venerdì 24 Maggio 2019 • Ore 20:30

Le Condotte Slow Food di Rimini e San Marino e di Pesaro si uniscono nel proporvi un altro intrigante appuntamento con le degustazioni di vino guidate da Fabio Giavedoni, curatore della guida Slow Wine.

Questa volta la serata si concentra su due aspetti dell’ampio e variegato mondo delle bollicine italiane, che da qualche tempo conoscono un momento assai favorevole di gradimento da parte del pubblico.
Da una parte abbiamo il metodo di vinificazione definito “ancestrale” e la riscoperta di alcuni vitigni autoctoni per la spumantizzazione.
I vini frizzanti prodotti con questo metodo, altrimenti detti “da rifermentazione naturale in bottiglia con i lieviti” o, come dicono i francesi, “sur lies”, sono stati riscoperti da poco, dopo che hanno rischiato di scomparire a causa della supremazia dei metodi di produzione in autoclavi di acciaio (metodo Charmat).
Il secondo aspetto riguarda la spumantizzazione con metodo Classico di alcune varietà autoctone italiane, che in passato avevano lasciato quasi tutto lo spazio a pinot nero e chardonnay, i vitigni “nobili” della Champagne.

Si assaggeranno 10 vini, guidati da Fabio Giavedoni, che racconterà curiosità, aneddoti e nozioni tecniche sulle bottiglie in degustazione.

In accompagnamento avremo il piacere di gustare uno stuzzichino proposto dalla cucina di Hotel Ombra curata dallo chef Matteo Armando Vanucci.

Info e costi
La serata è aperta a tutti ed ha un costo di 40€ per i soci Slow Food e di 45€ per tutti gli altri.
Ricordiamo che sarà possibile tesserarsi anche la sera stessa (il costo della tessera valida per 12 mesi è di 25€. Per i giovani sotto i 30 anni il costo è di soli 10€).

Per partecipare è necessaria la prenotazione, che si intende confermata al versamento di una caparra di 20€ tramite bonifico sul conto corrente intestato alla Condotta Rimini e San Marino (IBAN IT46 I070 9067 7700 1001 0190 993) oppure direttamente ai referenti sottoindicati.
Termine iscrizioni: lunedì 20 maggio 2019. Posti limitati!

Per informazioni e prenotazioni contattare Raffaella (Slow Food Rimini e San Marino) al 340 3900398 o Enrico (Slow Food Pesaro) al 347 6004263.