Aromi e Sapori della Valmarecchia Pennabilli

Pennabilli • Enogastronomia e Ristoranti • Domenica 21 Maggio 2017 • Ore 12:30

Evento all’insegna della gastronomia buona pulita e giusta legata alla tradizione della Valmarecchia e del Montefeltro e presentata dallo Chef Riccardo Agostini presso il suo ristorante Il Piastrino di Pennabilli. Ospite d’eccezione lo scrittore e storico riminese Piero Meldini, collaboratore della rivista internazionale “Slow” ed autore di diversi testi sulla riscoperta della gastronomia tradizionale che alle ore 12:30 ci introdurrà alla cucina della Valmarecchia. Immediatamente a seguire lo Chef Riccardo Agostini presenterà le sue proposte per il pranzo con prodotti di stagione e del territorio, il tutto verrà abbinato ai vini Rebola e Sangiovese forniti dalla Cantina "Podere dell'Angelo".

Menù
Puntarella, crema di pecorino e limone, polpettina di daino e patata al ginepro, cialdina patè di fegatini e saba, cassoncino alle erbe di campo
Asparago crudo e cotto, baccalà e aglio nero di Voghera
Uovo morbido, ricotta, stridoli e asparagi
Tagliatella, faraona, guanciale e prugnoli
Agnello arrosto e in casseruola e zabaione al pecorino
Fragole e raviggiolo alla vaniglia
Vini in abbinamento “Podere dell’Angelo”

Costo
L’evento, riservato ai soci Slow Food e loro accompagnatori avrà un costo di 50€. Vi sarà la possibilità di tesserarsi sul posto al costo di 25€ (10€ per soci giovani under 30).

Info e prenotazioni allo 0541 928106.
Termine delle prenotazioni giovedì 18 maggio.