A cena con i vini d'Alsazia e i formaggi di Francia Cervia

Cervia • Enogastronomia e Ristoranti • Giovedì 05 Novembre 2020 • Ore 20:30

L'unione tra vino e formaggio fa parte dei pilastri della tradizione culinaria d'Oltralpe, dei piaceri semplici, ma essenziali del gourmet esperto. Semplicità, ma anche finezza, perchè bisogna equilibrare i due caratteri, la rivalità dei gusti non porta a niente di più. A volte, l'associazione è evidente grazie alla vicinanza geografica!
Di questo e molto altro parleremo con il nostro esperto Luca Frigerio in questa bella serata dedicata ai Formaggi di Francia abbinati ai vini Alsaziani. LaTavolozza dei Formaggi:
Chabichou DOP (Caprino)

Bonde de Sologne Cendré (Caprino)

Tomme de Chevre de Savoie (Caprino)

Comtè 24 Mois DOP (Vaccino)

Chaource DOP (Vaccino)

Langres DOP (Vaccino)

Munster DOP (Vaccino)

Epoisse DOP (Vaccino)

Fourme d'Ambert DOP (Vaccino)

Lo chef Gianni Berti, in abbinamento, preparerà un Risotto alla crema di Zucca con Foie Gras.

I vini:
- Cremant d'Alsace – Riesling (Alsazia)
- Kaefferkopf - Riesling, Gewurtztraminer, Pinot gris, Muscat (Alsazia)
- Klevener de Heiligenstein - Traminer Rosa (Alsazia)

Giovedì 5 novembre 2020 alle ore 20,30
Locanda dei Salinari – Via Circonvallazione Sacchetti, 152 Cervia (Ra)
Il costo della serata (tutto compreso) è di € 49,00 per i soci, € 55,00 non soci.
Posti disponibili 40. Prenotazione obbligatoria e vincolante al n. 340/0551760

Vi preghiamo di annunciare eventuali allergie e/o intolleranze nel momento stesso della prenotazione.