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Enogastronomia e Ristoranti • Martedì 31 Dicembre 2019 • Ore 21:00

Cenone di Capodanno
Antipasto:
Scampi marinati al sedano e sorbetto al Lime;
Tataki di vitello in salsa verde al karkade;

Primi:
Ravioli di pere e formaggio di fossa e gocce di Saba;
Risotto di capesante, aglio nero e speck di anatra;

Secondi:
Filetto di manzo farcito con salsa al barolo, purea di patate affumicate e spinacina;
Cotechino con mostarda uve e capesante al burro di cacao;

Dolce:
Babà alle spezie, gianduia affumicato e latte di mandorle;
Bavarese al caramello e nocciole;

Acqua
Caffe
Coperto incluso
Vino escluso a scelta del cliente.

Euro 47,00

Si prega prenotazione.
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