Scuola di cucina a casa artusi Forlimpopoli

Forlimpopoli • Corsi di Formazione
Da Sabato 04 Novembre 2017 a Mercoledì 13 Dicembre 2017

Casa Artusi è il centro di cultura gastronomica dedicato alla cucina domestica italiana, situata all'interno dell'isolato della Chiesa dei Servi, nel centro storico di Forlimpopoli.

La Scuola di Cucina di Casa Artusi è aperta "a tutti coloro che, senza alcun titolo preciso, amano ancora cingere un grembiale" (A. Capatti), agli appassionati di cucina che intendono migliorare le proprie competenze e capacità e ai professionisti che desiderano affinare le proprie abilità in settori specifici della ristorazione.

L'intento della scuola è quello di promuovere la conoscenza pratica e la manualità: i docenti sono cuochi esperti che ogni giorno preparano piatti e ricette della tradizione Artusiana o di altra ispirazione. Ospiti straordinari, in occasioni particolari, grandi chef e maestri di cucina.

L'aula è predisposta per corsi di cucina pratici e dimostrativi; 20 postazioni completamente attrezzate permettono corsi pratici mentre per i corsi di cucina dimostrativi la postazione frontale può ospitare fino a 35 corsisti.

La scuola organizza le seguenti attività:
- corsi di formazione e specializzazione con dimostrazioni per un pubblico di cultori,
- master di cucina con insegnamento pratico,
- corsi di formazione per operatori del settore,
- iniziative di educazione al gusto, rivolte agli studenti di ogni ordine e grado,
- formazione professionale per docenti,
- corsi in cui si impara a mangiare il 'vero Artusi', rigorosamente ricostruito sulla base del suo ricettario.

Maggiori dettagli e informazioni sull'evento.