Sagra del carciofo moretto di Brisighella Brisighella
Brisighella •
Fiere & Sagre
Da Domenica 08 Maggio 2016 • Ore 09:00 a Domenica 15 Maggio 2016
La festa vuole celebrare questo prodotto della terra con un ricco mercato dei prodotti tipici e un punto ristoro, affiancati da stand con prodotti di artigianato tradizionale.
I commercianti e le botteghe artigiane del centro storico resteranno aperte durante la manifestazione. I ristoranti presenteranno menù caratteristici del territorio.
Il 'moretto' è una varietà rustica del classico carciofo, sulla quale non sono stati fatti interventi genetici e ciò ha consentito di mantenere inalterate nel tempo le caratteristiche e gli aromi originari, diversamente da altre varietà largamente coltivate nel bacino del Mediterraneo. Cresce spontaneo lungo i calanchi di Brisighella, dove la buona esposizione al sole gli consente di raggiungere le massime proprietà organolettiche.
Il 'moretto' può essere consumato crudo e leggermente lessato, condito con sale e olio, preferibilmente con il rinomato olio 'Brisighello' con il quale si sposa molto bene in quanto i due prodotti hanno una base aromatica comune.
Orario: dalle ore 9.00
Programma:
dalle ore 9 mercato dei prodotti tipici e dell'artigianato tradizionale;
dalle ore 11.00 alle 20.00 stand gastronomico con menù a tema della sagra.
Intrattenimento musicale nel corso della giornata.
Ingresso: gratuito
Maggiori dettagli e informazioni sull'evento.
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