L'evento è terminato in data 24 Giugno 2016 alle ore 23:50.

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Raw fish, Oysters and Sparkling Night Cervia

CerviaEnogastronomia e RistorantiVenerdì 24 Giugno 2016 • Ore 20:30

Venerdì 24 giugno il Ristorante Al Porto di Cervia inaugura l'inizio dell'estate con una serata dedicata alle cruditá in tutte le sue sfaccettature, con un piccolo approfondimento sulle ostriche e le differenti zone di produzione.
Il tutto verrà innaffiato da una delle più belle e sorprendenti bollicine italiane, prodotte in Piemonte nel territorio del gravi, dove il cortese ha la sua massima espressione.

Aperitivo con banchetto di ostriche di benvenuto
A seguire
Degustazione guidata dall’azienda Bartelemy, di 4 tipologie di ostriche provenienti da zone di produzione differenti
Carpacci di tonno e cernia di fondale con polvere di capperi di Pantelleria
Tartare di gambero rosso di Mazzara aromatizzata con lime, menta piperita e zenzero
Plateau di crostacei
(Scampi, mazzancolle, gobbetti dalle uova blu, gamberi viola)

Il tutto abbinato al Millesimato 2008 brut La Scolca
(Uva cortese, 72 mesi sui lieviti)

A seguire
Raviolo ripieno di barrata servito con gamberi viola di Gallipoli
Abbinato al Dantan 2003 brut
(Uva cortese, circa 136 mesi sui lieviti)

Concluderemo la serata servendo come bollicina finale
Dantan rose annata 1999

Costo della serata 70€ vini inclusi
Info e prenotazioni 347/8561522 Mario

Data

Dal
Al

Luogo e Indirizzo

Cervia
Lungomare D'Annunzio 2
Ristorante Al Porto

Indicazioni per arrivare all'evento