Mama africa: cucina afro in versione vegan! Lugo
Lugo • Enogastronomia e Ristoranti • Mercoledì 08 Novembre 2017 • Ore 19:00
Mercoledì 8 novembre 2017 vi aspettiamo tutti per la serata di cucina africana che abbiamo organizzato con grande entusiasmo. Ci sarà l'injera, lo zighinì -piatto principe dell' Eritrea e Etiopia- l'introvabile berberè che con il suo sapore inconfondibile amalgherà i sughi di questa portata principale e poi i falafel, i sambussa, la manioca in stuzzicanti sfere ricche di profumi, le fave, il cous cous rivisitato in un dolce da mille e una notte.
Il menù della serata sarà alla carta per lasciarvi la libertà di scegliere i piatti che preferite:
SAMBUSSA fagottini di pasta phillo ripieni di patate e piselli con dadolata di verdure marinate allo zenzero
FALAFEL polpettine di ceci al cumino con yogurt di soia e erba cipollina
ZIGHINI' tempeh con injera e legumi al berberè
BAJIAS sfere di manioca e verdurine con crema di fave
CUSCUS SETTETE tortino di cuscus al cioccolato fondente e nocciole
PRENOTAZIONI TELEFONO 0545 34455
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