Il Gusto dell’Operetta con Ravenna Festival Ravenna

Ravenna • Enogastronomia e Ristoranti
Da Venerdì 14 Ottobre 2016 • Ore 12:00 a Domenica 16 Ottobre 2016 • Ore 23:00

Ravenna Festival accoglie un’inedita ed innovativa presenza di eventi gastronomici, complementari alla Trilogia d’Autunno, organizzati da CheftoChef emiliaromagnacuochi.Si tratta di eventi unici che vedono i grandi prodotti romagnoli ed ungheresi valorizzati da una presenza corale della realtà ristorativa ravennate in sintonia con la settimana dell’operetta danubiana.

"Il gusto dell'operetta"
14-15-16 ottobre 2016 Ore 20,00

All'osteria Passatelli cucina d'autore con un menù proposto nell'arco della serata e creato a quattro mani dalla coppia di chef Marco Pasi e Pier Giorgio Parini

Menù :

Pier Giorgio Parini: Insalata di topinambur e cavolo nero con salsa di squacquerone

Marco Pasi :
Strozzapreti con ragù di manzo a cubetti piccanti con paprika dolce

Pier Giorgio Parini:
Lombo di mora romagnola con cavoletti di Bruxelles, senape e saba

Marco Pasi :
Crespella con mousse di ricotta e arancio in sals al cioccolato

Cantina:
Metodo Charmat Extra Brut Nespoli Poderi dal Nespoli
Romagna Sangiovese Sup. "Prugneto" Poderi dal Nespoli
"Telluccio" da uve stramature Sangiovese Poderi dal Nespoli

Costo: €. 45,00

Il giorno 15 e 16 ottobre a pranzo e a cena si esibiranno sul palco del Passatelli i suonatori "Zingani".

Scoprite le altre inziative previste durante il week-end della Trilogia!

http://www.mariani-ravenna.it/calendario-eventi-ravenna/