I Nonformaggi di Luciente al VEGfest 2016 Gambettola

Gambettola • Benessere & Green
Da Sabato 24 Settembre 2016 • Ore 14:00 a Domenica 25 Settembre 2016 • Ore 20:00

I Nonformaggi di Luciente al VEGfest 2016 a Gambettola (Forlì Cesena)

https://www.facebook.com/events/240620376303444/

Per ogni presenza confermata, potrò calcolare con maggiore precisione le quantità da produrre

Venite a rifornirvi dell'inequiparabile goduria dei Nonformaggi da me autoprodotti.

Per ora i nonformaggi sono questi:

130 grammi

Vegan Calais Affumicato - tipo "scarmorza". - 4,54 + iva 10% 5 euro - scadenza 60 giorni

Vegan Macrobiotico - con alghe nori verdi. - 4,54 + iva 10% 5 euro - scadenza 120 giorni

Le Grand Père de Stendhal - rosmarino, semi di finocchio, bacche di ginepro, peperoncino bird's eyes. - Piccante medio alle erbe mediterranee - 4,54 + iva 10% 5 euro - scadenza 15 giorni

Il Respiro del Draghetto - Piccante ai 3 peperoncini - 4,54 + iva 10%
5 euro - scadenza 30 giorni

Vegan Aris - kummel, semi di finocchio, olive kalamata. 4,54 + iva 10% 5 euro - scadenza 120 giorni

Vegan Naga Morich Affumicato - Piccante affumicato medio (piccantezza media) 4,54 + iva 10% 5 euro - scadenza 60 giorni

Vegan Gaterush Affumicato - completamente ricoperto di pepe nero. - 4,54 + iva 10% 5 euro - scadenza 60 giorni

Fiore Verde - dragoncello, rosmarino e bacche di pepe rosa. 4,54 + iva 10% 5 euro - scadenza 15 giorni

Cheddar Affumicato al Pepe Nero 4,54 + iva 10% 5 euro - scadenza 90 giorni

Habanero Chocolate Jack Affumicato - adatto per carbonara vegan. 4,54 + iva 10% 5 euro - Leggermente piccante (poco) affumicato - scadenza 60 giorni adatto per carbonara vegan

Vegan Deylen Affumicato - cumino di malta e cumino tedesco. 4,54 + iva 10% 5 euro - scadenza 60 giorni

Vegan Westfalen ricoperto di paprika dolce 4,54 + iva 10% 5 euro - Delicato con la paprika dolce esterna - adatto per pizza - scadenza 15 giorni

Nonformaggio alla Spirulina. 4,54 + iva 10% 5 euro - scadenza 30 giorni
Vegan Purple Cloud, lavanda e fiori di finocchio. 4,54 + iva 10% 5 euro - scadenza 30 giorni

Vegan Classico, delicato, con miso chiaro, adatto a bimbe e bimbi. 4,54 + iva 10% 5 euro - scadenza 15 giorni

Maturati/Stagionati 25 giorni - confezionati in scatoletta di cartone
scadenza 20-25 giorni

1 Vegan Moningstar
Affumicato- a crosta erborinata - maturato 25 giorni

2 Vegan Blue Spretz Taorì
alternativa vegan al formaggio tipo puzzone
a crosta erborinata - maturato 25 giorni

3 Il Nontaleggio - maturato 25 giorni -
a crosta lavata con acquavite di vinaccia - maturato 25 giorni

4 Vegan Hot Blue Dawn
- a crosta erborinata - maturato 25 giorni

5 Il Nontaleggio del Draghetto
piccante ai 3 peperoncini
- a crosta lavata con acquavite di vinaccia - maturato 25 giorni

350-400 grammi - 22,50 + iva 10% 25 euro
150-200 11,25 + iva 10% 12,50 euro
70-90 grammi 5,50 + iva 10% 6,50 euro

I Super Vegan

(Freschi con aggiunta di maturato/stagionato)
Prodotti nuovi che sta riscontrando un grande successo
Buoni di sciogliere su pizza, paste ect
130 gr

1) Super Vegan Calais Affumicato
con una memoria intensa/delicata di scamorza affumicata maturato 25 giorni
5,85 + iva 10% 6,50 scadenza 1 mese

2) Super Vegan Classico
con una memoria intensa/delicata di Nontaleggio
maturato 25 giorni
5,85 + iva 10% 6,50 - scadenza 15 giorni

3) Super Vegan Draghetto
con una memoria intensa/delicata di
Nontaleggio piccante maturato 25 giorni
5,85 + iva 10% 6,50 - scadenza 15 giorni

I Nonformaggi non contengono glutine (senza glutine” deve contenere meno di 20 mg/Kg (o ppm parti per milione) di glutine)

Gli ingredienti sono per ora dal 95% al 100% biologici ma per scelta non sono certificati (economica). la certificazione alzerebbe troppo i prezzi

Ciò significa che tutti gli ingredienti base (anacardi, tofu, tahin, limone, olio extra vergine d'oliva, agar agar e la stragrande parte delle spezie) sono di provenienza biologica tranne solo alcune spezie che non sono riuscito ancora a reperire biologiche

Ingredienti base: acqua, anacardi*, tofu*, lievito alimentare inattivo in scaglie, tahin*, succo di limone, olio extra vergine d'oliva, cipolla in polvere, aglio in polvere, sale marino, agar agar (E406).

* Contiene allergeni. Il prodotto non contiene glutine.

La soia è italiana è senza OGM, bio - tofu prodotto da Mediterraneahttp://www.mediterraneabio.it/

L'Agar Agar proviene dalla Spagna, - Bio - Algheria - Consonni corona :https://www.algheria.it/

Gli anacardi sono equosolidali e Bio- provengono dalla Cooperativa Chico mendes - Modena https://www.facebook.com/chicomodena?refts&freftstramite la Cooperativa COCAJUPI “ Central de Cooperativas de Cajucultores Estado do Piauì

Tahin - Bio- Finestra su cielo

Olio extra vergine d'oliva siciliano- Bio- http://www.oliobioscimeca.it/

Limone siciliano- Bio- : Bioinvio http://www.vendita-arance.com/

Spezie - Bio - :http://www.ilponteschio.it/,https://www.facebook.com/pages/Cooperativa-Sociale-IL-PONTE-onlus-Schio-VI/1437275146493361

I peperoncini Habanero, Jalapeno, Habanero Chocolate, e Naga Morich sono biologici e biodinamici e provengono da
Toscana tramite Peperita : http://www.peperita.it/

Lievito alimentare : http://biospringer.com/

Sale : http://www.trapanisale.com/

I Nonformaggi freschi se riscaldati (padella o forno, microonde) FONDONO, MA NON FILANO
Tagliati a fette più o meno sottili, o grattugiati, ricoperti con un goccio d'olio

Nelle paste, nei risotti, nelle torte salate, nei panzerotti, nella polenta, sulla pizza.