I formaggi di Renato Brancaleoni e i vini di Villa Venti Bertinoro
Bertinoro • Enogastronomia e Ristoranti • Martedì 17 Maggio 2016 • Ore 20:45
Il Cuore di Roncofreddo alla Ca' de Bè di Bertinoro
Martedì 17 maggio - ore 20:45
Gli strepitosi formaggi di Renato Brancaleoni
e gli eccezionali vini biologici di Villa Venti
Affascinante cena con abbinamento cibo - vino nella quale, assieme ai produttori stessi, affronteremo temi legati al biologico, alla vinificazione in anfora e alle tecniche di affinamento dei formaggi
Proposte della serata:
Vellutata di legumi con dadini di Pecorino Semistagionato
in abb. "Serenaro" Forlì Bianco Igt da uve Famoso
Sformatino di patate viola con fonduta al Trebbiano Rosso
in abb. "A" Centesimino vinificato in anfora
Triangoli di farina di Farro ripieni di Blu di Capra
con Lardo di Mora Romagnola e pomodorini confit
in abb. "Primosegno" Romagna Sangiovese Doc
Orologio di formaggi
in abb. "Apeyron" Vino da uve Famoso stramature
vinificate in anfora con madre acetica
Costo della cena: 35 euro p.p.
Per info e prenotazioni
0543444435 - 3423511496 -
Data
Dal
Al
Organizzatore
Simone Rosetti
Luogo e Indirizzo
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