L'evento è terminato in data 06 Novembre 2016 alle ore 18:30.

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Grani e Melograni Faenza

FaenzaTempo Libero
Da Sabato 05 Novembre 2016 • Ore 09:45 a Domenica 06 Novembre 2016 • Ore 18:30

PROGRAMMA
5 NOVEMBRE
9.30 Saluto delle Autorità

10.00 APERTURA DEL LABORATORIO
Panificazione con Grani Antichi a cura di Claudio Pozzi, Maestro panificatore (presso la tensostruttura parco Torre di Oriolo)
INFO laboratorio:
massimo 20 partecipanti
costo di partecipazione €50,00 a persona (pranzo incluso)
info prenotazioni: 333/3814000
Accoglienza e ritrovo ore 10.00- inizio corso ore 10.30 - infornata ore 16.00/16.30 - pane cotto e conclusione laboratorio ore 17.00/17.30.
Temi trattati: lievitazione naturale con farine di grani antichi, pregi e difetti di cereali, lieviti e farine.
Il perchè di allergie e intolleranze.
Dono di una preziosa dose di pasta madre ultracentenaria.
Materiale che i partecipanti devono portare da casa: 1 grembiule, 1 canovaccio, 1 cucchiaio e 1 ciotola.

12.00/22.00 Apertura punto ristoro: Le creazioni culinarie a cura dello chef IGOR MORINI del ristorante San Biagio Vecchio di Faenza che giocherà con i grani antichi e il melograno

15.30/17.30 Associazione le Mariette
Preparazione degli impasti per fare la piadina con le varie farine. Cottura su testo nel camino (Sala del Castellano) e assaggio

15.00/22.00 intrattenimento musicale dei Banana Boat

18.30 Chiusura Torre e parco

6 NOVEMBRE
9.00 Pane, burro e.... colazione a base di mieli, marmellate e succhi di frutta dei nostri produttori, caffè, cappuccino, e the
9.30 Seminario. Oriolo: un territorio e le sue tipicità
Caratterizzare il suolo per caratterizzare i prodotti tipici (Sala del Castellano)

'il lungo percorso evolutivo del territorio di Oriolo dei Fichi' a cura di Marisa Fontana

'un territorio tanti terreni' i suoli dell' Emilia Romagna progetto PROVI TERRE a cura di Carla Scotti

Laboratorio pedologico, effetti speciali per riconoscere un suolo.

12.15 aperitivo a base di melograni del territorio per tutti i presenti

12.00/18.30 Apertura punto ristoro: Le creazioni culinarie a cura dello chef IGOR MORINI del ristorante San Biagio Vecchio di Faenza

14.30 Concorso nazionale "Io ce l'ho più grossa!" a cura di Marisa Fontana. Premiazione con opere ceramiche di MIRTA MORIGI e prodotti del territorio (regolamento e modulo d'iscrizione nel sito http://www.torredioriolo.it)

ore 14.30 intrattenimento musicale degli Swingari

15.00 show cooking: il melograno in cucina.. vecchie e nuove abitudini a cura di AMBRA MAMBELLI

16.30 Letture di Zirudele a cura del Professor Mario Gurioli e Roberto Amadio (Sala del Castellano).

18.30 Chiusura Torre e parco

Durante le giornate di sabato e Domenica :

MOSTRA MERCATO Melagrane,frutta di stagione, succhi,vino,miele, olio e marmellate a cura dei produttori della Torre di Oriolo

AZIENDE OSPITI: salumi di Mora Romagnola, Caboi (ricotte e formaggi), Rossi il signore dei tartufi (funghi e tartufi),
L'oro della Pieve (zafferano), Dalmone Vivai (piante); Frutti dimenticati Casola Valsenio, Forno Bertozzi (dolci con grani antichi).

CALDARROSTE e CACCIA al TESORO con ORIENTAMENTO a cura del GiocaFaenza
per ragazzi di ogni età. Verrà consegnato un piccolo omaggio a tutti i partecipanti.

MOSTRA MERCATO TELE ROMAGNOLE a cura della Bottega Pascucci (Gambettola)

MOSTRA E VENDITA DELLA CERAMICA FAENTINA a cura di Ente Ceramica Faenza

MOSTRA GRANATOLOGICA CON VARIETà DA TUTTA ITALIA

Visite Libere all'interno della Torre.

EVENTO GARANTITO ANCHE IN CASO DI MALTEMPO

Data

Dal
Al

Organizzatore

Torre Di Oriolo

Luogo e Indirizzo

Faenza
Via di Oriolo
Torre Di Oriolo

Indicazioni per arrivare all'evento

Sito web Cesena