FoodInnova 2017 Cesena

Cesena • Convegni & Seminari
Da Martedì 31 Gennaio 2017 • Ore 08:00 a Venerdì 03 Febbraio 2017 • Ore 20:00

La Conferenza Internazionale Food Innovation, FoodInnova®, organizzato dalla Mater Studiorum - Università di Bologna (Unibo) (Italia), Servizi Integrati d'Area (Ser.In.Ar.) (Italia) e Knowledge Management for Food Innovation ( KM4fi) (Spagna), si svolgerà dal 31 gennaio al 3 febbraio 2017 a Cesena.

Questa è la quarta edizione di FoodInnova, un incontro di importanza internazionale. La prima conferenza si è tenuta a Valencia (Spagna) nel 2010, il secondo a Hangzhou (Cina) nel 2012 e il terzo a Concordia (Argentina) nel 2014.

Questo incontro sarà l'occasione estremamente interessante per incontrare e stare insieme con i ricercatori di carriere internazionali in scienze alimentari, che mostreranno gli ultimi progressi nel campo.

A causa della crisi economica che colpisce gran parte della popolazione mondiale, che è anche in costante aumento, lo studio e la ricerca di innovazione cibo, e il suo impatto sulle economie mondiali, nonché sui consumatori si è trasformata in una questione della massima importanza durante ultimi anni.

Allo scopo di rinnovare il dibattito sulla produzione e distribuzione di alimenti sicuri in modo sostenibile, la Conferenza FoodInnova porterà tutti i settori coinvolti nell'innovazione alimentare insieme: gli scienziati ed i tecnologi, industria alimentare staff tecnico, scienziati, operatori sanitari, organizzazioni di ricerca di supporto, autorità di regolamentazione, i consumatori e gli studenti.