Festa del cardo dolce di Cervia Cervia

Cervia • Fiere & Sagre
Da Venerdì 24 Febbraio 2017 a Sabato 25 Febbraio 2017

Festa dedicata al cardo locale, dalle ottime proprietà depurative e antiossidanti, con esposizione e vendita di diverse varietà di cardi provenienti da ogni parte d'Italia.
Sarà inoltre possibile degustare ed acquistare innovativi prodotti legati a questo particolare ortaggio di sabbia dalle importanti qualità nutritive ed energetiche, ricco di vitamina C e vitamina B5, come tisane, liquori, marmellate, paté e perfino il gelato.

In piazzetta Pisacane i ristoranti abbineranno il cardo alla carne e al pesce attraverso proposte gastronomiche legate alla tradizione, ma sapientemente riviste nella preparazione e nel gusto, come ad esempio il risotto al cardo e seppie.

Nei chioschi della piadina si potrà invece gustare il crescione al cardo, una golosa merenda che unisce la tradizionale piadina romagnola ad un prodotto estremamente eclettico dalle innumerevoli potenzialità culinarie.

Maggiori dettagli e informazioni sull'evento.