Champagne Blanc de Blancs. Quando andare in bianco è una gioia Rimini

Rimini • Enogastronomia e Ristoranti • Venerdì 12 Agosto 2016 • Ore 20:30

Il linguaggio comune associa il bianco all’assenza, alla lacuna: una pagina bianca è priva di testo, una notte bianca è insonne, un assegno in bianco è senza importo, mangiare in bianco una necessità infelice, andare in bianco è - per chi si desidera – quasi una sciagura. E allora tocca allo Champagne il compito di sgombrare il campo da questi pregiudizi e luoghi comuni. I Blanc de Blancs champenois evocano infatti panorami tutt’altro che sbiaditi e anzi li colorano di tante sfumature. Sfumature che impareremo a conoscere il 12 agosto, nella prima delle tre tappe estive dedicate alle migliori bollicine del pianeta.

Solo per un tavolo di 20 appassionati.

Le 21 Cuvée di Champagne BdB* in assaggio*
(fra parentesi il comune in cui ha sede la cantina)
(l’assaggio si svolgerà alla cieca saranno inseriti alcuni Blanc de Blancs italiani per vedere l’effetto che fa)

Étienne Casalc Champagne L’échappée Belle Extra Brut s.a. (Avize)
Hervé Dubois Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Réserve Brut s.a. (Avize)
Fallet-Gourron Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut s.a. (Avize)
Pierre Callot Champagne Premier Cru Blanc de Blancs Non Dosé s.a. (Avize)
Delavenne Père & Fils Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut s.a. (Bouzy)
Francis Boulard Champagne Blanc de Blancs Brut Nature s.a. (Cauroy-lès-Hermonville)
R&L Legras Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut s.a. (Choully)
Ulysse Collin Champagne Blanc de Blancs Les Pierrières Extra Brut s.a. (Congy)
Yann Alexandre Champagne Blanc de Blancs Brut 2009 (Courmas)
Bonnaire Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut s.a. (Cramant)
Dielbot-Vallois Champagne Blanc de Blancs Prestige Brut s.a. (Cramant)
Philippe Glavier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs La Grâce d’Alphaël s.a. (Cramant)
Gaston Ciquet Champagne Grand Cru Blanc de Blancs “Réserve Blanc de Blancs d’Ay” Brut 2005 (Dizy)
Rene Collet Champagne Empreinte de Terroir Extra Brut s.a. (Fontaine Denis)
Claude Cazals Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Carte Or s.a. (Le Mesnil-sur-Oger)
Marc Hebrart Champagne Premier Cru Blanc de Blancs Brut s.a. (Mareuil-sur-Ay)
Didier Doué Champagne Blanc de Blancs Brut 2000 (Montgueux)
Didier-Ducos Champagne Blanc de Blancs “Blanc Absolu” Extra Brut s.a. (St Martin d’Ablois)
Paul Goerg Champagne Premier Cru Blanc de Blancs 2005 (Vertus)
Fernand Thill Champagne Grand Cru Blanc de Blancs 2008 (Verzy)
Florent Bergeronneau-Marion Champagne Premier Cru Blanc de Blancs Brut s.a. (Ville-Dommange)

Cucina a cura dello Chef Silver Succi.
Ospitalità a cura di Fabrizio Timpanaro.

Quota di partecipazione: 80 euro.

Per informazioni e prenotazioni: