Cenetta vegana con Chef Nicoletta Donini Forlimpopoli

Forlimpopoli • Enogastronomia e Ristoranti • Sabato 29 Ottobre 2016 • Ore 19:30

Altra serata Mascaobio, cenetta vegan, la proposta di Nicoletta:

ENTRATA (cruda o raw)
Roll di carta di riso ripieno di verdure croccanti, formaggio molle di anacardi e aceto tibetano.

PRIMO
Quinoa al salto di porri radicchio e mele, zucca al forno, tofu strapazzato, semi di canapa, profumo di alloro e ginepro.

SECONDO
Spiedini di chorizo patate dolci e cornetti su letto di foglie verdi pomodori autunnali e chicchi di mais, salsa hot chimichurri

DOLCE
Cestini di frolla al profumo di lavanda farciti di mascaogelato all'arancio, zenzero candito, pioggia di uvette e granelle.

prezzo 25€ incluso acqua e pane
posti limitati, prenotazione gradita e consigliata